Помфрит од батата најбоље је служити врућ, хрскавспоља, а изнутра мека. Густији су од традиционалног помфрита, па су ретко пахуљасти, али оштра спољашњост и даље би требало да буде у контрасту са меканом, готово жвакаћом и слатком унутрашњошћу.
Проблем је у томе што је најчешћи начин да постигнете праву равнотежу дробљења и жвакања дубоко пржење хране.
Фритезе могу да кувају савршену прхку, а опет мекану пржњу од слатког кромпира без додатка уља и калорија, а, још боље, кувају се брже од печеног помфрита.
Па како се кува помфрит од слатког кромпира Алекиа у фритези? Помфрит од слатког кромпира Алекиа обично се кува у рерни на 425 ° Ф током 10-25 минута. Међутим, у ваздушној фритези кувају 8-10 минута на 400 ° Ф за брзо и савршено хрскаво помфрит од слатког кромпира.
У овом чланку ћемо вам објаснити једноставне кораке за кување помфрита слатког кромпира Алекиа у вашој фритези и додаћемо неколико општих савета за фритезу за добру меру.
Помфрит слатког кромпира Алекиа можете наћи узамрзивач у већини главних прехрамбених продавница. Они су слатка и слана алтернатива традиционалним помфритима који чине укусан прилог за готово било који оброк, од доручка до вечере.
Обично се кувају у рерни, али тврдимо да су много боље припремљени помоћу ваздушне фритезе.
Стандардна упутства за кување помфрит-кромпира Алекиа:
Као и код већине смрзнуте хране, има места за неке личне преференције. Ако више волите да ваш помфрит од батата буде хрскав, пустите га да се куха неколико минута дуже.
Ако их више волите мекане, пеците само минимално време, водећи рачуна да свака пржена бар досегне унутрашњу температуру од 165 ° Ф.
Постављање слоја пергамент папира на плех помаже вам да побољшате хрскавост.
Помфрит од слатког кромпира Алекиа је мноштво људи јер користи врло мало састојака, а сви они нису ГМО верификовани.
Штапићи слатког кромпира обложени су уљем за јело, које може бити или уље репице или сунцокрета, или обоје.
Произвођач користи пиринчано брашно, тапиокин скроб,кукурузни скроб, декстрин и ксантанска гума како би се сачувао облик помфрита и помогло спољним ивицама слатког кромпира да постану хрскаве током печења, а истовремено штити мекасту, мекану текстуру унутрашњих слојева кромпира.
Да побољша укус слатког кромпира, Алекиапомфрит има следеће зачине и ароме: шећер од трске, морска сол, зачини и салата од сенфа у праху, који је комбинација дестилованог сирћета, горушичиног семена, соли, куркуме и паприке. Глуконска киселина се користи за смањење горчине помфрита.
Иако упутства из Алексије препоручују печење помфрита од слатког кромпира у рерни, печени помфрит не постаје пржен потпуно исти као пржени помфрит.
Дубоко пржење помфрита додаје знатну количину уља, калорија и масти дневном уносу, што одвраћа многе људе који покушавају да побољшају своје здравље храном.
Пржење на ваздуху ствара срећан медијум. Дивно хрскаву хрскавицу можете добити из пржене хране, али без додатка уља и масти.
Циркулишући ваздух унутар фритезе ствара хрскаву, хрскаву спољашњост, док унутрашњост вашег кромпира од батата остаје мекана.
Фритезе су један од најлакших кухињских апарата за употребу. Немају пуно звона и звиждука и готово је немогуће сагорети храну користећи их.
Наравно, можете прекухати храну ако заборавите да је машина укључена, али када небески мирис помфрита од слатког кромпира шири ваздухом, мала је шанса да их заборавите.
Наравно, биће вам потребан помфрит од слатког кромпира Алекиа.
Ако ваша корпа има висококвалитетни нелепљиви премаз као и већина, не морате додавати уље.
Међутим, ако ваша фритеза неманелепљиви премаз или се он истрошио, можда ћете желети да додате малу колчицу уља са високом тачком дима, ширећи је по дну и боковима помоћу силиконске четке за подлијевање.
Наравно, можете користити и зачине након што се помфрит скува. Наши омиљени сосови које послужујемо уз помфрит од батата су чипотле мајонез, тартар сос и, наравно, кечап.
Ево како се кува помфрит од слатког кромпира Алекиа у фритези:
Ако зарадите превише, помфрит од батата можете и замрзнути и касније подгрејати у фритези.
Фритезе раде циркулишући ваздух, тако да мора бити довољно простора да се ваздух окреће око свих површина вашег помфрита.
Протресање средине кувања је важно како бисте били сигурни да су све спољне ивице помфрита изложене циркулишућем ваздуху.
Такође морате бити опрезни да не напуните својефритеза. Фритезу напуните највише до пола. Боље је кувати више серија помфрита од слатког кромпира који су стално хрскави, него једну серију која има помфрит променљиве текстуре.
Ако сте скували више кромпира са слатким кромпиром него што сте могли да поједете за једно седење, фритеза је фантастичан начин да се помфрит подгреје без обзира на то како је у почетку био куван.
Будући да се не кувају од смрзнутог, не треба их грејати толико дуго или на екстремној температури.
За најбоље резултате, загрејте своју фритезу на 350 ° Ф. Додајте остатке помфрита и оставите их да се загреју 5 минута. Не морате додавати уље у корпу.
Проверите их да ли су се поново оштрили и да ли су загрејани. Ако сте задовољни температуром, можете их одмах послужити.
Ако желите да буду мало хрскавији или топлији, дајте им још 2-3 минута у фритези, али их будно пазите.
Загрејани помфрит ће се сушити брже од смрзнутог помфрита први пут када га кувате. Помфрит од батата треба да буде оштар само споља, а не и цео пут.
Ако вам понестане времена, заправо можете да покушате да загрејете помфрит и у микроталасној пећници, мада неће завршити тако хрскаво.
Кување помфрита слатког кромпира Алекиа у фритези може изгледати лако, а и јесте. Али имамо неколико упута на које треба имати на уму да ли кувате помфрит, кифлице или пилећа крилца.
Ево неколико савета за употребу фритезе:
Ако се придржавате свих ових важних правила, ваша храна ће сигурно бити главна тема за вечером!
Према веб месту Алекиа, сви њихови производи од кромпира не садрже глутен, осим убода кромпира.
Ако сте веома осетљиви или сте алергични на глутен,увек је важно потражити сертификат без глутена на паковању како бисте били сигурни да су производи припремљени у објекту без глутена од почетка до краја.
Иако Алекиа наводи да њихови производи не садрже глутен, осим ако листа састојака укључује глутен, њихова амбалажа нема сертификат треће стране.
Здраво је субјективан појам, који зависи од индивидуалних здравствених циљева и проблема.
Помфрит од слатког кромпира је углавном нешто већикалорија и угљених хидрата од конвенционалног помфрита, а такође могу имати и мало већу масноћу, мада то може варирати у зависности од марке. Такође имају више влакана.
Традиционални помфрит и помфрит од слатког кромпира садрже низ витамина и минерала.
Помфрит обично има веће концентрацијекалијума, витамина Ц и ниацина, док помфрит у батату има знатно више витамина А и Е. Уравнотежена исхрана може лако да садржи обе сорте помфрита.
Фритеза је врло слична малој конвекционој пећи. Конвекцијске пећи раде циркулишући врући ваздух око свих површина ваше хране.
Снажно се креће ваздух ефикасније продире у вашу храну, омогућавајући бржем кувању и стварајући хрскавију спољну кору.
Фритезе раде на приближно исти начин, једноставно у малим размерама унутар уређаја који лако стане на вашу радну површину.
Постоје и пећи за конвекцију са радном површином, међутим, обично су дизајниране слично тостеру са регалом и грејним елементом, уз додатак вентилатора за циркулацију ваздуха.
Фритезе су, насупрот томе, углавном мање и преносније. Вентилатор је смештен изнад главе, а мањи простор омогућава јелима да се кувају још брже од конвекционе рерне.
Следеће: Можете ли смрзнути помфрит у микроталасној пећници? - Шта бисте требали знати
