Краставци су још једна укусна летња посластица којасклони смо да жваћемо у својим домовима. Користимо их за свеже салате и грицкалице. Постоји само нешто у том првом оштром, хладном залогају краставца који заиста не можете да победите.
Ако жудите за неким крцкањем, али не желитемеђуоброк чипсом, пробајте краставац. Можете их умочити у разне умаке или користити омиљени прелив ако вам треба додатни укус. Многи људи користе краставце за прављење предјела и решења са ниским садржајем угљених хидрата за сендвиче.
Да ли краставце треба хладити у фрижидеру? Краставце не треба хладити у фрижидеру ако јесунису усечени. Исечени краставац најбоље је држати у фрижидеру, али цели краставци треба да буду на собној температури. Краставци могу издржати 2-3 недеље на собној температури, али само једну у фрижидеру.
Овде ћете чути пуно помешаних информација, али истина је да краставци који нису посечени заправо боље пролазе на собној температури него на хладној температури фрижидера.
У овом водичу ћемо вас провести крозсве што бисте требали знати о правилном чувању краставаца, укључујући како и где их чувати. Такође ћемо покрити неке додатне информације о томе колико дуго краставци трају и савете за одржавање хрскавости.
Наставите да читате да бисте сазнали више о краставцима, фрижидеру и још много тога.
Краставци су једна од ствари за које људи често мисле да их треба чувати у фрижидеру. Међутим, стручњаци нам то кажу можда тхе фрижидер заправо није најбоља идеја за бригу о краставцима.
Иако чување краставаца у фрижидеру није нужно штетно за њих, можда заправо умањи време да остану добри пре него што их треба избацити.
Чини се да се краставци који нису посечени чувају на температурама од мање од 50 степени им је у ствари прилично тешко.
Краставци су осетљиви по природи и ови хладније температуре могу скратити рок трајања твојих краставаца. Боља идеја је да их једноставно складиштите на собној температури. Овако ће трајати много дуже.
Када се чувају на собној температури, краставци ће издржати 2-3 недеље у просеку, али када се чувају у фрижидеру краставци обично хоће не траје више од недељу дана.
Краставце можете замрзнути или можете. Очигледно је да их можете и киселити. Када их замрзнете, морате бити опрезни при руковању њима након замрзивача како се не би намочили.
Иако се цели краставци могу чувати на собној температури, људи ће вам рећи да чувате исечене краставце у фрижидеру. Међутим, постоје начини да се то заобиђе и одређени начини да се они држе оштрим.
У ове детаље ћемо ући касније у водичу.
Треба да будете свесни да различите врсте и облици краставаца могу да потрају различите дужине времена. У овом графикону потражите неке корисне информације о времену складиштења:
| Тип краставца | Собна температура | Фрижидер |
| Нерезани свежи краставци | 2-3 недеље | 1 недеља |
| Јапански краставци | 2-3 недеље | 7-10 дана |
| Перзијски краставци | 2 недеље | 1 недеља |
| Кисели краставци | 2-3 недеље | 1-2 недеље |
| Резани или исечени краставци | До 5 дана | 1-3 дана |
Ово су временски оквири који се препоручују за одржавање најбољег квалитета ваших краставаца.
Приметићете да различите врсте краставаца имају различит животни век. Углавном ћете приметити и да их складиштење на собној температури удвостручује рок трајања - и понекад више од удвостручује.
Чак и са резаним или нарезаним краставцима, ако су правилно ускладиштени, рок трајања је много бољи изван фрижидера. Само преглед ове једноставне табеле даје вам унутрашњи увид у то колико ће краставци трајати на собној температури.
Ако се борите да краставци остану оштри, посебно резани краставци, објаснићемо вам како се краставци складиште изван фрижидера у наставку. Ако више волите хладне краставце, ето су начине да их чувате хладне, али без обзира на све, вероватно неће трајати толико дуго.
Ми вам то препоручујемо охладите само краставце које планирате да једете у року од недељу дана на овај начин. Као алтернативу, можете и да охладите краставац неколико сати пре него што га нарежете.
Тхе Најбољи начин да краставци буду оштри је чување на собној температури. За несечене краставце не треба да радите ништа посебно. Можете их једноставно чувати свуда где складиштите остало воће и поврће на собној температури.
Ставите их у посуду за воће и поврће или висећу корпу. Поставите их на посебно место на вашем столу или шанку. Заиста је на вама!
Препоручујемо да их не остављате само да се стално друже на директној сунчевој светлости, јер прекомерна топлота може бити тешка за било коју врсту хране.
Кључно је задржати их хладан али не и хладан. Дакле, њихово складиштење у остави или подруму такође може бити добра опција. Најбоље складиште је негде топлије од 50 степени, али не такође топло.
Обавезно их држите на сувом. Можете их очистити и осушити, а такође их сместити у неку врећу. Коришћење торбе пружит ће им само додатни слој заштите.
Ако сте пак одлучили да хладите целе краставце, имамо неколико савета како да остану оштри у фрижидеру:
Ако одлучите да је једнонедељна свежина довољна за барем неке од ваших краставаца, имамо неколико савета како да ваше путовање у фрижидеру буде што успешније.
Ако краставце чувате у фрижидеру, препоручујемо да их држите у најтоплији део фрижидера. Знамо да то обично не чујете када је у питању хлађење.
То значи држати их даље од вентилатора.Такође бисте могли узети у обзир њихову близину замрзивачу. На пример, ако вам је замрзивач са стране, држите краставце даље од оне стране која додирује замрзивач.
Поред тога, можете предузети неке додатне мере предострожности. Следећи метод ће вам помоћи да краставци остану оштри када се чувају у фрижидеру:
Приметићете да ово не продужава рок трајања даље у фрижидеру, али оно што ради је да помогне да ти краставци буду свежи и хрскави, а истовремено им омогућавају да се охладе.
Даље, ако радите са краставцима исеченим на кришке, у следећем одељку наћи ћете савете за одржавање свежине.
У основи имате две различите методе рада са резаним краставцима како би били свежи и хрскави.
Можете их чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди. Само будите свесни колико је кратки ваш прозор за јело сада. Ово је сјајна метода, али хладна температура фрижидера тешко пада на оне краставце нарезане на кришке, па их можете имати и мање 3 дана од употребе ван њих.
Поред тога, ако своје исечене краставце чувате у врећи за замрзавање или контејнер сигуран у замрзивачу, док их још увек држите у фрижидеру, можда ћете заиста добити још неколико дана ван њих. Међутим, што дуже остану у фрижидеру, то ће квалитет више опадати.
Ево наше препоруке за чување резаних краставаца:
Као што видите, ова препорука додаје бар неколико дана оштрој и свежој природи краставаца. То је одличан начин да их дуже држите свежима!
Надамо се да сте пронашли овај водич заправилно чување краставаца да буде корисно. Постоји много различитих опција, али собна температура је увек бољи избор за извлачење максимума из животног века ваших краставаца.
Позивамо вас да прегледате следећи одељак са питањима и одговорима ради неких додатних информација које би вам могле бити корисне.
Већину времена можете да видите да ли је краставац лош или му иде лоше гледајући га или осећајући.
Ако се појаве или осећају мекоћу или чак наборане,то је знак да је ваш краставац на путу да се поквари, ако већ није тамо. Такође можете тражити слуз или вишак влаге као знакове да је време да избаците краставце.
Препоручујемо чекајући да оперете краставце док не будете спремни да их користите.Ако их оперете, унијеће вишак влаге у њих и могло би негативно утицати на време складиштења. Кад год нешто складиштите у фрижидеру, вишак влаге такође може покварити поврће.
Следеће: Најбоље корпе за складиштење воћа и поврћа [2020]
