Пилетина је одличан извор протеина, али може постати досадно ако је стално изнова кувате на исти начин. А шта може донети више разноликости ако не ароматично биље?
Али које су најбоље биљке за пилетину? Иако се мноштво укусних биљака добро слаже са пилетином, ово је наших 10 најбољих избора.
Употребљено свеже или сушено, ове биљке ће ваше јело са пилетином подићи на виши ниво ако знате како да их користите.
Иако је ових 10 лековитих биљака дивно када се користе сами са пилетином, најбоља биљка за пилетину је заправо биљна мешавина под називом Хербс де Провенце која се лако прави, а садржи душицу, летњу слану, оригано и мајоран, између осталих зачина.
Читајте даље да бисте сазнали више о употреби биљака са пилетином, као и домаћи рецепт за мешање биљака који ће вам помоћи да кувате јела од пилетине са потписом.
Пилетина је попут празног платна. Можете му додати разно биље и зачине и сваки пут завршити са јединственим јелом.
Ево најбољих биљака које треба користити са пилетином. Без обзира да ли волите да кувате са свежим или сушеним биљем, сигурно ћете пронаћи опцију која вам одговара.
Можда сте видели босиљак наведен на списку састојака многих јела од пилетине. И постоји разлог зашто. Његов благо папрени и ментасти укус добро се уклапа са пилетином.
Босиљак се широко користи у италијанским и грчким јелима од пилетине. Можете пронаћи обоје свеже и сушено босиљак у пилећим рецептима. У сваком случају, ова биљка уноси пуно укуса у јело.
Можете направити песто од свежег босиљка то се изузетно добро слаже са пилетином. Ако вам је при руци само сушени босиљак, више је него довољно да пилећим дојкама дате изванредан укус.
Сушени босиљак, уз сол и црни бибер, више је него довољан за укусно кувану пилетину.
Босиљак се добро слаже са мажурана и нане, што су две најбоље биљке уз пилетину.
Босиљак такође добро иде агруми као што су лимун и поморанџе, што даје пуно простора за креативност.
Ловорови листови имају прилично препознатљив укус.Међутим, поред укуса, ово лишће мирише и прилично снажно. Ако је у јелу неколико ловорових листова, нема шансе да нећете разликовати њихову арому.
Ловоров лист може бити и свеж и сув. Долазе и у облику праха.
Сушени ловоров лист је ипак пожељнији. Они јелу не додају јак укус као што то чине многе друге биљке, али додају ноту окуса која окупља цело јело.
Ловоров лист се користи у споро кување јела од пилетине. Неколико осушених листова ловора можете додати у супе, сосове и чорбе. Не заборавите да извадите лишће пре служења јела.
Ловор се добро слаже мајчина душица, мајоран и оригано. Свежи ловоров лист може се упарити са свежим копром и першуном.
Сушени оригано је једно од најчешће коришћених биљака. Сродно с ментом, ова ароматична биљка врло је честа у јелима од пилетине.
Обично многи људи више воле свеже биље него сушено. Међутим, у случају оригана изгледа ова биљка је најбоља када се осуши.
Не засењује друге ароме у јелима, али додаје потребан слој укуса који чини јело корисним.
Оригано се широко користи у јелима од пилетине у италијанској и грчкој кухињи. Такође је омиљена биљка у мексичком кувању.
Као члан породице нане, оригано се добро паре Нана себе. Одлично се слаже и са босиљком.
Ако желите да направите укусну, а једноставну маринаду за пилетину, оригано упарите са неким лимунов сок, бели лук и маслиново уље.
Рузмарин са пилетином је шибица направљена на небу. Без обзира да ли користите свежи или сушени рузмарин, његов дрвенасти укус ће одлично употпунити пилетину.
Свеж рузмарин може се користити у разним јелима од пилетине, од супа до чорби и од салата до тепсија.
Када кувате целу пилетину са рузмарином, унутра можете да ставите неколико свежих гранчица како бисте пренели боровкасти укус биљке на живину.
Ако желите да користите сушени рузмарин, једноставно га измрвите на врх пилетине.
Креативан начин кувања пилетине са рузмарином је прављење ражња од рузмарина набацивањем мањих коцкица пилетине на гранчице.
Рузмарин се добро слаже са оригано, мајчина душица и жалфија. Са свежим рузмарином се такође може упарити власац, нана и першун.
Рузмарин и бели лук направите ненадмашни двојац и савршени су за кување пилетине када желите да играте на сигурној страни.
Ако тражите нежна биљка да бисте додали јелу са пилетином, тимијан је један од њихнајбоље опције. Није превише ароматично попут осталих биљака, али његов профил окуса довољно је јак да се поигра са другим биљем и зачинима да би се створило укусно јело од пилетине.
Тимијан можете користити када печете пилетину или правите супе или варива. Можете додати а гранчица свеже мајчине душице на споро кување јела и затим га извадите кад је јело готово.
Тимијан и пилетина популарни су парови медитеранске кухиње. Грчка печена пилетина са лимуном и свежим тимијаном је нешто што бисте требали пробати.
Свежи тимијан се добро слаже босиљак и першунг.
Сушена мајчина душица може бити део мешавине зачина уз сушену рузмарин и оригано.
Жалфија има један од јединствених профила укуса међу биљем које се одлично слаже са пилетином. Ова биљка је пореклом из Медитерана, истовремено је слана, слатка, горка и кисела.
Можете га користити обоје сушен и свеж у јелима од пилетине. Пирјајте пилетину са свежом жалфијом или је пеците на роштиљу са сувом жалфијом. У сваком случају, резултат ће вам бити драг.
Када кувате са жалфијом, не претерујте. Мало ове биљке иде далеко. Чак и ако осећате да је његов укус пригушен и недовољан, немојте бити у искушењу да додате више него што рецепт захтева.
Саге се добро слаже першун и мајчина душица. Такође се добро слаже са летња слана.
Пилетина направљена са жалфија и ђумбир је такође укусна комбинација укуса.
Естрагон је једно од оних биљака које су најароматичније кад јесу свеже. Има благо слаткаст укус и доноси пуно свежине било којем јелу које правите.
Можете направити пилетину са естрагон сосом или ставити неколико гранчица унутар птице док је кувате у рерни. Поспите пилећу салату свеже сецканим естрагоном такође је опција.
Упарите естрагон са босиљак, власац и копар. Свежи естрагон такође ће се добро слагати першун.
Будући да естрагон има арому сличну мирису аниса, одлично се слаже са анисом и коморачем. Овај последњи такође има слаткаст укус сличан оном аниса.
Још једна укусна биљка за употребу са пилетином. Блиско повезан са ориганом и често се назива дивљим ориганом, мајоран је нежна биљка са симфонијом нота.
Истовремено је и слатко, лимунско и дрвенасто. За разлику од оригана, мајоран нема зачињен ударац.
Ако користите свежи мајоран, додајте је у јело када је скоро готово. Сушени мажуран, с друге стране, најбоље се користи у маринадама од пилетине.
Мажуран иде добро босиљак и першун. Није изненађујуће што се такође добро слаже са оригано.
Копар је једно од оних биљака које се могу користити са пилетином и суве и свеже. Има благи слатко-кисели укус који је много осетљивији у поређењу са осталим биљем.
Можете користити свежи копар у пилећим чорбама и сосевима. Обавезно га додајте када је јело готово, како не бисте прекували биљку и одржали је свежом.
Што се тиче сушени копар, можете га користити за прављење лаганог умака од павлаке или мајонезе за пилеће прсте.
Како копар нема интензиван укус, добро се слаже са разним биљкама, укључујући босиљак, першун, нана, цилантро и естрагон.
Пилетина кувана у ливеном гвожђу са лимуном и копром је такође укусна.
Цилантро је биљка која се користи свеже него сушени. Има а слатког укуса и много тога се изгуби кад се биљка осуши.
Цилантро је осетљива биљка којој није потребнамного кувања. Савршен је за посипање поврћа јела од пилетине као украс након што су готова. На врх своје пилеће салате и тацос додајте цилантро као дашак свежине.
Цилантро се добро слаже нана, першун, власац и зачињене сорте босиљка.
Пилетину печену у рерни можете зачинити и посипањем свежим цилантром и послужити са кришкама лимете.
Ако сте љубитељ француске кухиње и желите осећај њеног осећаја у вашој кухињи приликом кувања обичних јела, онда свакако треба да пробате да направите свој микс Хербс де Провенце.
Ова мешавина биљака потиче из Француске крајем 20. годинетх века, када га је позната учитељица кувања и ауторка низа кулинарских књига Јулиа Цхилд увела у јело од пилећих тигања.
Постоје многе сорте ове мешавине биљака. Међутим, сви они ће допунити пилетину коју правите. Не само то. Ову ароматичну мешавину сушеног биља можете користити у печењу поврћа или прављењу салата или чорби.
Ево сушеног биља које ће вам требати да направите ароматично биље Провенце.
Све биљке помешајте заједно и слободно извршите подешавања. Односе биљака можете променити према својим жељама или их у потпуности извадити.
Ако не желите да успете, можете да купите готове Хербс де Провенце на Амазону.
Многи људи воле да кувају са свежим зачинским биљемдодајте зеленило јелу и дајте му лакоћу. Међутим, ако не узгајате сопствено биље, чување различитих врста свежег биља код куће може бити проблем.
Свеже биље можете учинити само неколиконедеље ако одржавате потребне услове, укључујући влагу, светлост, праву температуру и најважније, кисеоник. Али како је ово прилично компликовано, многи кувари преферирају сушено биље.
С обзиром на то да сушено биље садржи пуно укуса, употреба у кувању једнако је добра као и коришћење свежег биља.
Треба, међутим, приметити да одређене биљке су боље свеже, док су друге ароматичније сушене. Поред тога, различита јела могу захтевати различите врсте биљака.
Иако не постоје правила за употребу биљака са пилетином и све зависи од ваших личних преференција, важно је знати где и како се користе свеже и сушено биље.
У поређењу са сушеним биљем, свежег биља је вишеделикатне не само текстуре већ и укуса који дају јелу. Из тог разлога, свеже биље се додаје јелима или са кратким временом кувања, или се додаје кад остане мало времена док јело не буде готово.
Међутим, ако желите да направите укус у позадини са свежим зачинским биљем, требало би да их додате раније у процесу кувања како би испуштали сав укус.
Модрице свежег биља, тј. савијање и ломљење лишћа, такође је популаран метод за добијање максимума од свежег биља.
Свеже биље се обично користи у салатама и као украс. Такође се додају јелима која се дуго кувају када су готово спремна.
Свеже биљке су нана, першун, естрагон и цилантро. Додате у пилећу салату или пребачене преко пилећег карија, ове биљке ће додати свежину и светле боје вашем јелу.
Сушено биље обично има концентрисанијеукус. За разлику од свежег биља, лако их је чувати, а ако имате неколико сорти сушеног биља у вашој остави, припремићете се за обилна јела спорог кухања.
Сушено биље је најбоље користити у јелима која остају у рерни дуже од 15 минута. Суво биље можете користити у сосовима од пилетине и чорбама.
Маринирање пилетине у жељеној смеши сушеног биља, а затим печење или печење на роштиљу је такође одличан начин за употребу сушеног биља.
Неке од најпопуларнијих биљака које се користе сушене су рузмарин, оригано и мајчина душица. Док најбоље је дуже кувати сушено биље како би омекшало, ове биљке можете и дробити на врху посуђа заједно са сецканим свежим биљем.
| Ранк | Херб | Свеже или сушено? |
|---|---|---|
| 1. | Басил | Свеже и сушено |
| 2. | Ловоров лист | Осушени |
| 3. | Оригано | Осушени |
| 4. | Рузмарин | Свеже |
| 5. | Мајчина душица | Свеже |
| 6. | Саге | Свеже и сушено |
| 7. | Естрагон | Свеже |
| 8. | Мажуран | Свеже и сушено |
| 9. | мирођија | Свеже и сушено |
| 10. | Першун | Свеже |
Иако се свако сушено и свеже биље користи у кувању, постоје случајеви када свеже биље можете заменити сувим биљем.
У овом случају имајте на уму да сушено биље је обично моћније, јер имају јако концентрован укус.
Стога, ако рецепт захтева кашику неке врсте свеже биљке, употреба кашичице сушене сорте ће обавити посао. Другим речима, довољна је употреба 1/3 наведене количине свеже биљке.
Ловоров лист је, међутим, изузетак. Осушени ловорови листови нису толико ароматични као свежи. Дакле, користите двоструку количину онога што рецепт захтева. Један свеж ловоров лист јак је попут два осушена.
Следеће: Које биљке се слажу са лососом?
