Прво што треба да знате о гуменим даскама за резање је да је силикон врста гуме, па се ова два појма често користе наизменично.
Следеће што треба да знате о гуменим резним плочама је да су невероватне.
То је најчешћи избор за професионалцекухиње и потпуно разумно бити најбољи избор за вашу кућну кухињу, било да сте љубитељ меса, веган или пекар. Ове табле су добре за све.
Ако сте већ уверени да је гумена даска за сечење за вас, ускочит ћемо у наше фаворите, од ергономских дизајна до Сани Туфф-а, па чак и врхунске јапанске премиум плоче.
Међутим, ако сте знатижељни, наставите да читате, јер детаљно истражујемо зашто су плоче за резање од тврде гуме тако сјајне и како их можете одржавати да бисте максимално искористили своју инвестицију.
Па, које су најбоље гумене плоче за резање за ваш дом? Погледајмо наша 3 најбоља избора.
Проверите тренутну цену на Амазону.
Своју прву тројку покрећемо са производом који није баш гумени и није баш даска за резање.
Заправо је направљен од ТПУ-а, што је врста недостајуће везе између пластике и гуме.
Има све предности гумене даске, али је изузетно танка и флексибилна, што је готово нешто што представља крст између простирке и даске. Мења кухињу.
Кључне карактеристике:
Проверите тренутну цену на Амазону.
Сани-Туфф оправдава своје име - ова даска за резање је чврста!
Неће пуцати, цепати се или љуштити, што само по себи чини отпорнијим на бактерије и бољим за ваше ножеве, али такође је произведено са МицроСтоп технологијом.
Ова гумена даска за резање је заправо антимикробна, што је довољно добро да добије одобрење НСФ-а.
Кључне карактеристике:
Проверите тренутну цену на Амазону.
Ово је даска за резање за кућне куваре који не желе ништа осим најбољег у својим кухињама.
Ова даска за резање професионалног квалитета направљена је да задовољи легендарне високе стандарде јапанског сасхими кухара.
Свака даска која може држати оштрице јапанског кувара сигурно ће издржати тест времена у скоро свакој кухињи.
Кључне карактеристике:
Дрвене плоче могу бити прелепа уметничка делаа направљени су од природних материјала, што је увек лепо. Али они су порозни, што значи да бактерије могу неко време да се провлаче и друже, потенцијално трујући било шта друго што посечете на плочи.
Такође им је потребно посебно средство за чишћење за прање и повремено их треба подмазати. Они се уплаше, умрљају и искриве ако их не третирају са највећом пажњом.
Дрво је пуно посла.
Пластика је много лакша (и јефтинија!), Али такође ожиљава, пуца и љушти се. Ако ваша даска има пуно жлебова и удубљења од ножева, у њима се могу сакупљати бактерије.
Такође је тешко за ваше ножеве. Не желите редовно замењивати ножеве, па је све што можете учинити да бисте их заштитили вредно улагања.
Гума можда није тако лепа као дрво или јефтина као пластика, али има погодности да надокнади оба та падова.
Непорозан је, што значи да неће пропустити бактерије и неће се цепати, пуцати или љуштити. Ово је сигурније за вас и ваше ножеве. То такође значи да ће живети дуго дуго без потребе за заменом, што надокнађује њихову мало већу почетну цену улагања.
Још једна предност непорозности је та што плоча неће упијати течности, чинећи је отпорнијом на мрље и мирисе. Нема ништа горе од миришљаве даске за резање дрва прљавог изгледа.
Такође су веома једноставни за одржавање.
Један од најбољих разлога за улагање у сјајногумена даска за резање је због минималног потребног одржавања. За разлику од дрвене плоче, не треба да их подмазујете, а већина њих је прикладна за машину за прање посуђа, тако да можете пустити машину за судове да обавља све тешке послове.
Неке даске за резање су једноставно превелике да би стале у машину за прање посуђа, па ако на крају оперете руке, ево једноставних 1-2 предмета:
Не на радно интензивно, зар не?
У зависности од врсте гумене даске за резање коју изаберете, неке од њих могу се брусити свако толико да би се вратиле у своје практично ново стање.
Поставите капаљку на радну површину или сто, а затим закачите плочу за резање за радни простор. Користите мало челичне вуне да изравнате неравне ивице пре него што започнете брушење.
Почните са брусним папиром од грубог песка, попут 25 изатим наставите да се повећавате за углађеније резултате. Завршивши око 80 песка, постићи ћете диван завршетак. Док мењате сваки песак, дајте својој плочи још један пилинг са својим челичним дрветом.
Када је ваша даска поново савршено глатка, пожелећете да поново искошите своје ивице и извучете оштрину из њих.
Не заборавите да носите заштитну опрему за очи и рукавице док брусите. Прашина са ових дасака може вас сврбити на рукама и може вас огребати или на неки други начин оштетити очи, па будите опрезни.
Када сте потпуно задовољни својим послом за обнављање површина, желите да оперете, оперете и оперете даску да бисте се ослободили прашине. Прво га стварно добро исперите рибајући га челичном вуном.
Затим узмите сапун за посуђе и рукама га умасирајте у даску. Ово ће вам помоћи да уклоните сву прашину са даске, а да се не допусти да се сакупља на вашем посуду или сунђеру. Добро испрати.
На крају, још једном га оперите крпом или сунђером и другом дозом сапуна.
Да, пластичне даске за резање о којима се добро брине су међу најсигурнијим плочама за резање које можете купити. Трајни су, јефтини и обично их можете прати у машини за прање судова.
Још важније је да се толико дуго опиру бактеријамајер немају пуно дубоких ожиљака или жлебова у себи. Будући да су релативно јефтини, можда бисте желели да размислите о томе да набавите колекцију различитих боја које можете користити у различите сврхе - одржавајући своје месо, рибу и поврће посебно сигурним.
Јавор, посебно шећерни јавор, најпопуларнија је опција за резање дасака, углавном зато што је веома богат и свестрандрво и обично је једна од најјефтинијих опција, а да је и даље висококвалитетна. Такође има прилично неутрално зрно и уклопиће се у скоро сваки кухињски декор.
Можда је боље поставити питање да ли бисте требали тражити рубно зрно или крајње зрно. Рубно зрно спаја паралелне комаде дрвета заједно, док су даске крајњих зрна крајњи комади дрвета изрезани у блокове. Обично се то може утврдити по шаблону таблице.
Даске са крајњим зрном су лакше на ножу иимају донекле способности самоизлечења, јер када сечете, уместо да сечете преко зрна, попут рубних зрна, сечете зрном, омогућавајући тако да влакна једноставно врате на своје место.
Уз правилну негу, бамбус може направити сјајанизбор за вашу даску за резање. Јесте ли знали да је то трава, а не дрво? Веома је брзо растућа и сматра се обновљивим ресурсом, па је на еколошкој страни једначине.
Такође су тврђи од дрвета и мање порозни,тако да су отпорнији на бактерије и неће ожиљати тако лако као ваше дрвене плоче. Ипак се не сматрају непорозним, па ако и даље требате бити врло опрезни да не прекривате и добро га оперете након употребе.
