Кокосово уље је вероватно „најтоплије“ (као и у најпопуларнијем) уље од 21ст века. Неки људи користе кокосово уље као чудесни лек за готово све.
Али да ли је кокосово уље запаљиво? Једноставно речено, да кокосово уље је запаљиво.Сва уља за јело су запаљива, мада тачка дима сваког уља варира. Кокосово уље је и даље сигурно за употребу. Само будите свесни његове тачке пушења, вежбајте безбедност кувања и припремите се за непредвиђене случајеве.
Запаљиво једноставно значи да се може укључитиватра, а сама ова карактеристика нам не даје пуно информација. Вероватно ћете желети да знате да ли то чини кокосово уље сигурнијим или кориснијим.
Али не брините! На сва ова и многа питања одговорићемо у следећем чланку.
Да, да будем јасан: кокосово уље је запаљиво, као и маслиново уље, биљно уље и сва остала уља за јело. То не значи да би требало да се бојимо да кувамо са њима.
То значи да треба да будемо опрезни када кувамо са уљем. У ствари, вероватно бисте увек требали бити опрезни приликом кувања, посебно када је реч о великој врућини или отвореном пламену.
Ако сок од поврћа или воћа пржите у нелепљивој посуди на умереној ватри, врло је мало шансе да се ваше кокосово уље запали.
Ако почнете да комбинујете уља са разним димне тачке, оставите горионик на високој температури или уље печења у пећници можда се игра ватром, буквално.
Рафинисано кокосово уље има а тачка дима од 450 Ф. (или 232 Ц). Али нерафиниран девичанско кокосово уље има много нижу тачку дима од само 350 Ф. (или 177Ц).
Тачка дима уља је максимум температура на којој се може кувати пре него што почне да пуши или гори. Загрејано уље ће кључати, димити се, а затим изгорети. Ако је предуго изложен превисокој врућини, може планути.
ако ти мешати уља, као што је комбинирање кокосовог уља са маслиновим уљем у лонцу за дубоко пржење, мењате тачке дима оба уља што још брже може довести до пушења, сагоревања и пламена. Проверите тачке дима свих уља са којима кувате, посебно када замењујете уља у рецептима.
Пожари повезани са кувањем су 1. узрок пожара у кући. Стога је врло добра пракса знати како га угасити ако се лонац, шерпа или рерна случајно запале.
Подмазати ватру започните када уље за јело остане довољно дуго на извору топлоте да се спонтано запали. То се обично дешава када дође до дистракције и храна остане без надзора. Сви се бавимо дистракцијом, па је најбоље да се припремимо за било коју ситуацију.
Најпре, никада не покушавајте да угасите кухињску ватру водом. Вода неће угасити ватру од масноће, а може чак и изазвати прскање или ширење.
Ако је ватра у лонцу или шерпи, можете покрити га металним поклопцем или плочом за колаче- никада пластика или било шта што ће се отопити.
Сода бикарбона или сол угасиће и пожар масти ако је довољно мали да се њиме може управљати. Не покушавајте да користите било шта осим соде бикарбоне или соли, јер друга средства за кување могу погоршати ватру.
Једном када се ватра безбедно заустави, искључите извор топлоте што је брже могуће.
Ако имате Апарат за гашење пожара класе Б., можете га користити на ватри са мастима. Међутим, ако нисте сигурни какав апарат за гашење имате, најбоље је да га не користите погрешни апарат може ствари погоршати.
Ако је ватра у вашој рерни, искључите ватру одмах. Не отварајте врата рерне као што ће ваздух омогућити да ватра расте. Оставите врата затворена и, ако је ватра мала, она ће сама угасити.
Ако у било ком тренутку пожар постане неукротив једноставним, брзим предузимањем акција, одмах напустите свој дом и позовите ватрогасце.
Ватра није увек лоше. Ватра је један од главних разлога због којих су људи преживјели колико и ми. Ако сте одговорни, кокосово уље не би требало да изазива страх у вашем срцу.
У ствари, то може бити врло користан извор горива.Ако волите камповати или роштиљати, шансе су да сте у неком тренутку свог живота наишли на ватрене ствари. Они се често могу направити са запаљивим супстанцама које су у најбољем случају упитне због свог токсичног оптерећења.
Намочење памучних куглица, памучних јастучића или малих гроздова кедрових чипса у растопљено кокосово уље а онда њихово хлађење може створити изузетно ефикасан покретач пожара. Мораћете да их држите хладнима јер ће се кокосово уље претворити у топљени неред ако се уопште загреје.
Да бисте били сигурни, почните са неколико чипова или јастучића на тачкивреме, како бисте били сигурни да вам ватра неће побећи. Користите опште савете и праксе за заштиту од пожара кад год радите са пожарима, било на отвореном или у кухињи.
Сигурно је закључити да, не само да је кокосово уље запаљиво, већ и сва уља за јело, укључујући маслиново уље и биљно уље. Сви они имају различите тачке пушења.
Кокосово уље ће такође изгорети ако га упалите извором топлоте и оно ће горети веома дуго. Изузетно је ефикасан извор горива.
Из сигурносних разлога, знајте како да обуздате ватру са мастима и увек будите опрезни приликом кувања - без обзира да ли користите кокосово уље или не.
Следеће: Уље авокада против уља грејда - у чему је разлика?
