Пармезан је мало јединствена храна. Иако постоји истински, свежи пармезан, многима од нас је познатији рибани пармезан који користите за посипање хране.
Знате о чему причамо, зар не? Та када или контејнер ситно нарибаног пармезана који посипате у сосеве и поврх тестенина и пице.
Сада смо на добром путу! Чак и свежи сир пармезан има помало јединствену текстуру и осећај. Сир пармезан има прилично дуг рок трајања, било да га имате код куће.
То је једна од оних намирница коју бисте заувек могли да имате у фрижидеру или остави, а ви је и даље користите и користите.
Али да ли се пармезан поквари? Пармезан се на крају поквари.Без обзира да ли је свеж или нарибан у кеси, вероватно ћете уживати током многих месеци. Неотворени или блокирани пармезан може да издржи до годину дана у хладњачи; отворени пармезан може трајати до неколико месеци. Међутим, могуће је да ће се погоршати у квалитету.
У овом водичу ћемо вас провести кроз сведетаљи око питања ‘да ли се пармезан поквари?’ Разговараћемо о свежем пармезану као и оним контејнерима пармезана купљеним у продавници. Такође ћемо покрити правилно складиштење и опште временске рокове колико дуго можете очекивати да ваш сир траје.
Имамо пуно информација за дељење, зато останите са нама да бисмо разумели да ли се пармезан и када поквари. Па кренимо!
Када је реч о разумевању пармезана, заиста има много информација.
Одмах желимо да истакнемо да свежи пармезан и рендани и прерађени пармезан који се купују у продавници можда неће поступати на потпуно исти начин.
Такође ћемо обрађивати обе ове теме како напредујемо кроз водич и увек ћемо се разликовати како бисте знали о којој врсти такође разговарамо.
Хајде сада да ово заиста закомпликујемо. Ок, не баш!
Али имамо више врста свежег сиражелите да додирнете. Постоји блок свежег сира који је уистину свеж или можете купити фрижидер, рендани свежи сир који се и даље разликује од сувог, екстра мрвичастог пармезана о којем ћемо касније.
Има смисла? У основи, оно што ми кажемо је да се овај одељак уопште не односи на суви посипани пармезан који можете купити у кади.
Прво, разговарајмо кратко о унапред нарибаном,свежи пармезан који купујете у одељку за млечне фрижидере у прехрамбеној продавници. Овај нарибани пармезан је направљен од свежег сира, али заправо не знамо колико је свеж.
Рендани, свежи пармезан из продавнице обично има датум најбољег датума на паковању. ти не морају нужно да га бацају након датума најбољег али то је оно што компанија препоручује за коришћење за најбољи квалитет. Те вреће такође можете замрзнути да би дуже трајале. Али ми се повлачимо.
Пошто купујете већ исецканпармезан, заправо неће трајати толико дуго колико свежи блок сира. Датум најбољег датума на торби вероватно ће вам дати датум од неколико недеља.
Имајте на уму да је овај временски период заиста за неотворену торбу.
Једном када отворите ту врећу нарибаног пармезана, брзо може кренути низбрдо. Важно је да буде чврсто затворено за складиштење. Након отварања, сир је обично најбоље ако се користи у року од око 7 дана пре него што квалитет заиста почне да излази кроз прозор.
Запамтите, можете га замрзнути ако је потребно и за продужено чување.
САДА, хајде да разговарамо о блоку свежег, пармезанасир. Ако волите да купујете свеже блокове сира од локалних деликатеса или деликатесе у вашој омиљеној продавници, обично их можете задржати мало дуже.
Чак и ако режете комаде или користите комаде, преостали неискоришћени део блока остаће свеж неколико недеља када се правилно складишти.
Пармезан се сматра тврдим сиром. То је једна од карактеристика која га издваја. Хоће сушити се брже чешће него што ће се покварити. Међутим, пармезан моћи и даље иде лоше.
Пармезан је тврд јер у себи има много мање влаге него неке друге врсте сира. Нема ништа лоше у томе, ово је само природа овог сира.
Јесте ли знали да ако имате малу површину која се заблести, можете то одсећи, а остатак сира је и даље сигуран за јело?
То је најбоље је неискориштени сир оставити у блок облику јер једном кад се нариба или одсече блок, могућности трајања се скраћују и можда ћете бити ограниченији колико дуго можете да користите свој сир.
Обавезно чувајте блок пармезана добро је умотајте и ставите у херметички затворену посуду или можда врећу за одлагање. Желите да буде херметичан, како на њега не би негативно утицао околни ваздух у фрижидеру.
Блок пармезана могао би да траје најмање 8 недеља за најбољи квалитет. Сасвим је могуће да ће трајати и дуже од тога. Обавезно сачувајте кору сира нетакнуту за најбоље резултате.
Препоручујемо да свој блок пармезана чувате у фрижидеру који има негде између 39 и 46 степени, што је прилично стандардно.
Посути пармезан је онај сир који купујете у кади. Фино је нарибано или чак млевено и често се користи за посипање по рецептима или посипање по стварима попут тестенине, пице и још много тога.
Ово се сматра а прерађени пармезан и има прилично дуг рок трајања.Једном када отворите контејнер, препоручује се да ову врсту сира чувате у фрижидеру, али можете оставити неотворени канистер у остави могуће и до годину дана.
Ова врста пармезана такође ће имати печат са датумом најбољег датума. То је потребно за већину намирница и у основи је гаранција произвођача за најбољи квалитет.
Будите уверени да је ова врста пармезана вероватно ће остати далеко давно након тог датума.
Могуће је да се овај сир поквари и миће у овом водичу покрити неке знакове тога. Запамтите да је сир једном отворено, најбоље да га чувате у фрижидеру, јер то помаже да се још дуже сачува.
Вероватно можете држати отворени посипани пармезан у фрижидеру до годину дана и остаће добро. Такође га можете бацити у замрзивач и фино сачувати и том методом.
Једноставна истина је вероватно се ништа неће догодити ако једете пармезан са истеклим роком. Без обзира да ли је реч о свежем сиру или посипаној канистри сира, пармезан углавном има дуг рок трајања.
У ствари, већина пармезана ретко ће се покварити пре него што се навикне и може се чувати огромно дуго пре него што почне да иде лоше.
Све док нема ничег ужеглог о сиру и заиста није пошло по злу и даље треба да буде сигурно да се једе и након истека рока употребе. Запамтите из наших савета у претходним одељцима да можете одсећи плесниве делове свежег пармезана и даље користити остатак блока.
Проверите да ли има знакова лошег пармезана(коју ћемо ускоро поделити) и даље уживајте у вашем сиру. У овом случају, датум истека је једноставно рок употребе и то не мора нужно значити да је сиру заиста истекао рок трајања или је пропао.
Вероватно никада нећете имати проблема са употребом пармезана након тог датума, било да је то свежи пармезан или посипајте пармезан.
У овом случају ћемо посебноразговарајте о канистеру ’нарибаног’ пармезана. Оно што видите у канистеру вероватно више личи на ситно нарибани или чак млевени пармезан него на ваш традиционални исецкани сир који представљате реч рендани.
То називамо и посипаним пармезаном, јер се тако обично користи када или кеса. Без обзира на то, поента коју износимо је да у овом одељку не говоримо о свежем пармезану.
Ако правилно поспете посип пармезан, може трајати неколико месеци након истека рока, можда чак и годину дана. Слично као и оно што смо говорили до сада, овај сир вероватно неће ускоро пропасти.
МОЖЕ да се поквари, али то једноставно траје дуго.Понекад се поквари јер једноставно није правилно ускладиштено. Нарибани (посипани) пармезан поспремите у фрижидер или замрзивач и трајаће много дуже него што можете да замислите.
Већина стручњака каже да би то могло трајати и до годину данадуже од датума истека када се чувају на овај начин. Увек будите сигурни да имате контролне знакове ужеглог сира. Ускоро ћемо вам овде дати неке конкретне смернице тих знакова.
Желимо ово да поделимо на два дела и задржимошто је могуће једноставније. Прво ћемо разговарати о свежем пармезану, а затим и о нарибаном посипаном пармезану како би детаљи остали одвојени за вас, а опет одговорили на ово питање из сваког угла.
Важно је да ви фрижидер свежи пармезан. Иако га можете оставити на собној температури, трајаће много дуже ако га држите у фрижидеру.
Без обзира да ли имате свеж комадић деликатесног производа или унапред упакован свежи сир са млечних пролаза, увек се препоручује да свежи сир охладите у фрижидеру.
Ово је тврди сир и тврди сиреви обично могу преживети ако се у фрижидеру не чувају пар недеља. Међутим, имају тенденцију да се боље чувају и трају дуже ако су у фрижидеру.
Ако свој свежи сир пармезан чувате у фрижидеру, можда ћете моћи да уживате до 8 недеља. Међутим, ако га чувате на собној температури, можда ћете и добити 2 недеље ван њега, у зависности од тога где и како га чувате.
Ако се одлучите да га чувате на собној температури, уверите се да је добро умотан и чувајте га у хладно, суво место. Не желите да буде изложен влази или топлоти, јер ће се због тога много брже покварити.
Ако је свежи сир још увек неотворена у оригиналном паковању, могло би трајати 3-4 недеље на собној температури али трајаће више као 6 месеци у фрижидеру. Само напријед и ставите у фрижидер за најбољи могући рок трајања.
Рендани посипани пармезан је сасвим другачија врста производа. Овај сир је прерађен и потпуно је другачији. Ако је ваш пармезан сир неотворен, можете га складиштити ван полице у вашој остави до годину дана.
Међутим, након што отворите печат и отворите сир, требало би да га планирате чувати у фрижидеру. Чување у фрижидеру одржава га свежим и много боље чува.
Ако одлучите да га чувате на собној температури,држите га на хладном и сувом месту. Приметићете да на вашем канистеру заиста пише „охлади након отварања“ и препоручујемо да се увек придржавате тих упутстава из безбедносних разлога.
Ако га чувате у фрижидеру или замрзивачу, моћи ћете да га користите још толико дуго, а имаће и мању могућност да се поквари.
Као најбољу праксу препоручујемо чувајући га у фрижидеру.
Коначно, стижемо до одељка који смо обећавали кроз водич. Имамо неколико корисних савета и информација за разумевање када се пармезан потенцијално поквари.
Овде нећемо стављати збуњујуће изјаве о одрицању одговорности. Савети које морамо да поделимо тачни су и за нарибани посипани пармезан и за свежи пармезан.
Ови савети су једноставни, ефикасни и сјајниначин да се процени да ли је можда време да се избаци тај сир. Углавном је ваш сир вероватно добар све док не приметите ниједно од ових проблема.
Један сигнални знак је буђ. У томе је ствар. Буђ не значи да је цео део сира пропао. Ако на а блокирати пармезана, можете уклонити део плесни, а задржати преостале делове.
Ако случајно приметите буђ у нарибаном посипаном пармезану, вероватно је најбоље да бацате целу посуду, јер може бити тешко одредити одакле тачно долази или долази калуп.
Даље, можете потражити промену боје. Прво, имајте на уму да ако имате блок пармезана, он има кора која је природно тамнија него остатак сира. Ово није лош сир.
Међутим, осим тога, ако приметите мрље или подручја пармезана која изгледа да јесу непарне боје, ово би могао бити знак да је сир лош.
Вероватно препознајете мирис свежег сира и нос нас може покупити на мирисима поквареног сира или сира који је почео да ужеже.
Нањуши пармезан, ако се питаш да ли је добар. Ако има било коју врсту ван мириса или мирисе на кисело или ужегло на било који начин, вероватно је најбоље да наставимо и бацимо га.
Следеће: Пилећа кора од пармезана са мајонезом
