Ако сте одувек сањали да постанете бариста, али сте завршили као неко други, можда ће вас занимати уређаји попут парних апарата за млеко и пенала за млеко.
Али што више улазите у детаље о овим алатима, то постаје све збуњујуће.
Која је разлика између парила за млеко и пенала за млеко? Примарна разлика између пене за млеко иупаривач је тај што пенилац чини млеко врло пенушавим, лаганим и прозрачним. Млинари на пари загревају млеко паром, а истовремено га и текстуришу. Међутим, млеко на пари можда неће добити толико текстуру (или пенасто).
Наставите са читањем да бисте сазнали зашто упаривачи млека и пени узрокују толико забуне.
Такође смо направили листу најбољих пенала и парних апарата које можете купити на мрежи како бисте уљепшали јутарњу кафу. Импресионирајте своје госте гурманском кафом код куће.
Ако сте само знатижељни који ми је тренутно омиљени парник / пенало за млеко, то је овај од Амазона. То је далеко најбоље што сам пронашао, а тестирао сам их на десетине.
Ако волите млечни слој на врху латте-а, онда је потребно парно са млеком. Млекар на пари је оно због чега је млеко за вашу латте тако пухасто, топло и укусно.
У кафићу млеко на пари прави се парним штапићем. Овај штапић је присутан на готово свим еспрессо апаратима - чак и на већини мањих еспрессо машина за домаће латте.
До попари млеко штапићем на вашој машини, прво проверите да ли има довољно места у вашем врчу за млеко (или шољу) јер ће се млеко ширити. Потопите штапић до пола и укључите пару.
Брзо спустите врч за млеко тако да параштапић само четка површину само неколико секунди. Али будите опрезни јер млеко може прскати ако је предалеко изнад. Можда ћете чути грозан звук док га овако не прозрачите, али ово би требало да га учини тишим.
Оваквим прозрачивањем на само неколико секунди уносите ваздух и помажете у стварању оних ситних мехурића који ће вашем млеку дати укусну кремасту микропена - то је део због којег је латте рез изнад ваше типичне шољице јое-а.
Непосредно након што се млеко на пари утиша, потопите штапић назад у млеко. Не треба да буде предубоко, већ треба да буде правилно испод површине.
Још боље, нагните врч док не стигнетевидите како се млеко заиста усковитлало. То ствара мало вртлога или вртлога који помажу млеку да се равномерно загрева. Ово чини глатку пену (микропену) - а не текстуру ваше мехурице.
Такође млеко можете на пари компактни електрични парни апарати за млеко и штедњаци за млеко. Пари за млеко са штедњаком нису најлакши за употребу.
Можда ћете пронаћи електрични „парни штап“ који је одвојен од било које машине. Оне ће често парати млеко притиском на дугме, али резултати можда неће бити тако глатки.
Многима ће бити тешко да испаре млеко помоћу штапића за еспрессо машину. Стога је одлична опција употреба електричних парних апарата за млеко који ће посао обавити само притиском на дугме.
Ако сте љубитељ капућина, вероватно имате пенало за млеко било на кухињском пулту било на листи жеља.
Пенеч млека је управо оно што име сугерише. То је уређај који пени млеко. Уводи ваздух у млеко чинећи га истински пенастим. Млеко постаје лакше и прозрачно и шири се 2 до 3 пута.
Постоје различите врсте пенала за млеко. Можете да користите оне мале ручне уређаје за пенушање млека који раде са батеријом.
Постоје и аутоматски пенали који су већи и већи професионални. Обично су на скупљој страни. Ако вам пенушаво млеко на вашој кафи много значи, свакако бисте требали уложити у квалитетан аутоматски пенилац.
Што се тиче ручних пенушача, они су згодни и лаки за употребу. Али потрошићете више времена и труда са ручним пенушачима како бисте млеко запенили.
Да одговорим на питање ако су парни апарати за млеко иста ствар као пенари за млеко, не, нису. Постоје две кључне разлике између парног апарата за млеко и пенила.
Када пенете млеко, у њега уносите ваздух који млеко чини пенушавим. Када користите сопарник, млеко је изложено пара. Пара загрева млеко док му даје одређену текстуру.
Оно што се дешава током процеса парења млека је мало сложеније. Како пара загрева млеко, масти у њему се разграђују. То се дешава као резултат загрејаног млечног шећера.
Што се тиче кућних верзија, постоји неколико разлика у текстури. На правом еспрессо бару млеко на пари може створити било коју текстуру, захваљујући моћној машини и талентованом баристи.
Али за кућне парнике за млеко и пенилице, највероватније ћете видети неке различите резултате:
Пенушаво млеко је лагано и прозрачно, вишекапућино. Држи облик, посебно када се прави са ручним пенушачима. За пенушање млека потребна вам је само још мања количина, јер се значајно повећава запремина.
За парење ће вам требати мало више млека, као и млеко на пари које се не пени много проширити толико.
Парено млеко, с друге стране, има баршунасту текстуру - то је ваша прелепа латте са микропеном. Није тако лако као пенасто млеко. Када погледате правилно парено млеко, чини се да има сјајни завршити.
Млеко на пари је мање пенасто.Ако видите превише мехурића у млеку на пари, пустили сте превише ваздуха. Да бисте га побољшали, можете покушати да „решите“ мехуриће тако што ћете шалицом чврсто тапкати по пулту и ковитлати шољу око себе.
Пре него што се одлучите за куповину било ког од ових уређаја, размислите да ли волите кафу на бази млека то много. Ако је то случај, онда је куповина пенала за млеко или парника свакако вредна куповине.
Имати било који од ових уређаја код куће има много предности.
Прво, никад вам неће бити досадно питисваки дан иста кафа. Друго, потрошићете мање новца на куповину кафе и почећете да је правите сами. И на крају, пенасто млеко или парено млеко учиниће ваш укус десет пута бољим.
Имајте на уму да су неки уређаји, на пример шпоретпарњаци, можда ће требати времена да се навикнете. Немојте се обесхрабрити и покушајте неколико пута да припремите млеко на пари / пену док не савладате вештину кафе на бази млека.
Ако не можете да бирате између парника и пенала, потражите уређај који тврди да ради и једно и друго.
Који год уређај да одаберете, ево неколико критеријума које морате узети у обзир.
Наставите да читате како бисте открили електричне уређаје који ће и пенити и паре млеко за јутарњу кафу.
Ако желите да побољшате игру јутарње кафе каква смо ми, имамо неколико предлога за вас:
Када су у питању уређаји за кухање млека, имате среће јер многи од њих имају више подешавања и такође могу да пене млеко.
Ево три парна апарата за млеко који су истовремено и парни апарат 2-у-1 и пенилац.
Проверите тренутну цену на Амазону
Пијење капућина, латтеа и других млечних кафа код куће сан је сваког алкохоличара.
Са уређајима попут Мироцо Милк Стеамер-а, овај сан лако може постати стварност.
Овај електрични уређај је компактан, али врло функционалан. Загрева и пени млеко у лесс од 2 минута.
Ево још неких карактеристика:
Проверите тренутну цену на Амазону
Ако сте спремни да платите већу цену за парњак, онда би Цасара Елецтриц Милк Фротхер и Стеамер требали узети у обзир.
Овај уређај не само да изгледа врло елегантно са својим одвојивим бокалом од нерђајућег челика, већ је и све у једном уређају за баристе код куће.
Ево зашто је тако добар:
Проверите тренутну цену на Амазону
Овај ЕПЛИАНС пенушавац и упаривач млека 4 у 1 је приступачан, а опет мултифункционалан уређај који ће ваша јутра трансформисати у укусну пенушаву кафу.
Ево због чега вреди купити овај млекар за пару:
Свакодневно узимање шољице кафе са савршено пенушавим млеком из кафића може бити заморно. Не само за вас, већ и за ваш новчаник.
Поред тога, ако сте прави заљубљеник у кафу, можда ћете желети да се препустите ритуалу прављења кафе и свако мало учините све сами. Ако сте то ви, погледајте ове пенушаве млеко.
Проверите тренутну цену на Амазону
Ручни пенушавац млека ПоверЛик је алат на батерије који можете користити за припрему пене за своју омиљену кафу.
Ако се тек бавите кафом на бази млека, одлична опција је почети са овом пеницом која је висококвалитетна и лака за употребу.
Ево зашто је ПоверЛик добар избор:
Проверите тренутну цену на Амазону
Ако желите лепши пенушавац млека који ћете држати на свом кухињском пулту и дивити му се, идите са пеналом млека Бревилле.
Иако је овај уређај на скупој страни, цена је оправдана високим квалитетом и сјајним карактеристикама:
Проверите тренутну цену на Амазону
Овај пенушавац млека добар је избор за оне који траже аутоматски пенушач који ће стварати пенушаво млеко без компликованих корака.
Све што треба да урадите је да сипате млеко у пенало и притиснете дугме без подешавања било којих других подешавања.
Пенеч за млеко Нестле Неспрессо није погодан за прање посуђа. Међутим, постоје и друге тачке због којих се овај уређај исплати:
Следеће: 7 најбољих замена за млеко у кафи
