Класична лепота: ванилин колач.
Намажите тамо мало креме од ваниле и спремни сте за свако славље и можете угодити баш свима. Савршена је основа за бескрајне сорте у укусу или декорацији.
Постоји неколико кључних састојака које увек тражим у рецепту за торте. Једно од њих је млаћеница која мрвици додаје лакоћу и нежност.
Понекад немате млаћенице и још увек иматежелите колач, а понекад сте усред глобалне пандемије и не желите да идете у продавницу. Или сте можда почели све да мешате пре него што сте схватили да вам је потребна млаћеница.
Понудићу два једноставна решења за печење колача без млаћенице:
Овај рецепт даје укусан, нежан, влажан, сладак, једноставно диван колач. Није потребно млаћенице.
Размамио сам ово за рођендан пријатеља, али сам га удвостручио да бих могао да фотографишем кришке и покажем мрвицу. Дакле, испод можете видети његове фотографије украшене и обичне.
Сада почнимо са печењем!
Прво одаберите величину посуде и добро је подмажите. Покривам унутрашњост путером, а затим за дно исечем круг пергамент папира. Уместо тога, можете се одлучити за спреј који се не лепи.
Овде користим три шерпе од 6 инча. Ово чини високу, упечатљиву торту савршену за забаву или дружење. Можете да користите и две таве од 9 инча, само ћете требати да подесите време кувања на 35 минута.
Скупите састојке. Одвајање сувих састојака од влажних.
У већу посуду додајте брашно. Умешајте прашак за пециво и со.
У чинији сталног миксера комбинирајте путер, уље од репице и шећер. Састојке добро умутите док се не сједине.
Смеша ће бити лагана, пухаста и беле боје.
Додајте јаја једно по једно, добро тукући између сваког додавања. Додајте ванилију и поново мешајте.
У три додавања додајте брашно и млеко у смешу умућених јаја. Брашно, мешајте, млеко, мешајте. И поновите. Лагано мешајте сваки пут да не бисте превише обрађивали тесто.
Сипајте тесто у припремљене посуде, равномерно распоређујући.
Пеците колаче у пећници од 350 степени 40 минута или док врх не одскочи лаганим притиском или се чачкалица не може уметнути у средину, а да се на њега не залепи тесто.
Оставите колаче да се охладе у тигању око 10 минута, док се не охладе да се додирну. Отпустите торту и ставите је на мрежицу за хлађење на око 5 минута или више.
Даље, можете или умотати торту у саран фолију, док је још мало топла, и ставити у замрзивач да се охлади или пустити да се настави да се потпуно хлади на пулту.
Са врло хладном тортом је најлакше радити па самобично се одлуче да неко време проведе у замрзивачу. Торта може остати у замрзивачу у основи онолико дуго колико вам је потребно, 24 сата до недељу дана или тако некако за оптималан укус и текстуру.
Када је торта готова, време је да направите крему од маслаца.
У чинији стојећег миксера спојите путер, сол, ванилију и шећер у праху. Бич док се не сједини, претвориће се у зрнасту текстуру пре него што се у потпуности сједини са маслацем.
Ако је потребно, додајте кашику млека једну по једну док се не постигне жељена конзистенција.
Колач сложите помоћу мраза између слојева, а споља покријте дебелим слојем мраза. Стругајући странице стругалицом док не постигнете изглед за којим идете.
Можете додати још мраза и поново стругати онолико пута колико вам је потребно. Волим да изгледам природније, остављајући пуно текстуре у мразу.
Моји алати за украшавање торти једноставно укључују стругач, глаткији и ротирајући сталак за торте.
Торту можете успешно украсити и без ових ствари, али ако желите да имате неколико ствари при руци да подигнете украшавање торте, препоручујем да започнете са њима.
Затим додајте све украсне предмете који вам се свиђају! Овде сам користио цвеће, неколико целих и неколико латица постављених одвојено, уз бокове.
Постоје бескрајни начини за украшавање торте, чак и када је ванилија. Глазуру можете обојити прехрамбеном бојом, користити шарене или сјајне посуте или различите цветне сорте.
Можете да користите савете за украшавање и направите сличне дизајнетачке, звезде и цвеће које леди. Прављење колача је забаван начин да се уметнички израз искористи у облику хране! Постоји разлог зашто се колач појављује у толико специјалних прилика.
Загрејте рерну на 350 и припремите жељене посуде за торте. Ово добро функционише за две торте од 9 или три инча од 6 инча.
У посуду миксера за стојеће креме заједно ставите путер, уље од репице и шећер док не постане кремасто.
Додајте јаја, једно по једно, добро тукући након сваког додавања. Умешајте екстракт ваниле.
У посебној посуди умутите брашно, прашак за пециво и сол.
Нежно умешајте трећину смеше брашна са смешом путера, а затим трећину млека.
Понављајте овај поступак док се сви састојци не уједначе.
Тесто равномерно поделите у припремљене посуде за торте и пеците око 40 минута, проверавајући прстом или чачкалицом да ли је готово.
Оставите колаче да се охладе у својим посудама 10 минута пре него што се преврну на решетку за хлађење да се потпуно охладе.
Саран умотајте и замрзните / охладите у колачима док правите мраз.
Окупите састојке за глазуру од маслаца.
Умешајте путер и шећер у праху у снажни миксер, када се скоро сједине, додајте ванилију и сол.
Ако је пресуво, додајте кашику млека и мешајте. Наставите додавати млеко по 1 кашику одједном док се не постигне жељена конзистенција.
Ако је премекан додајте још шећера у праху док се не постигне жељена конзистенција.
Торту замрзните кремом од ваниле у путеру или укусом по вашем избору.
Служите и уживајте!
Ова класична торта од ваниле са глазуром од маслаца крема је божанствена!
Следеће: Најбоље посуде за торте 9 × 13
