Цхоризо је једно од оних мање познатих врста меса. Већина људи или није пробала или једноставно не зна много о томе. Ако заиста знате за цхоризо, онда знате колико је то диван и свестран.
Без обзира како правите или купујете свој цхоризо, витребају опције. Као и код било које друге врсте меса, и цхоризо остаје свеж толико дуго, тако да је важно разумети ситнице и детаље очувања цхориза и како то треба учинити.
Питање је да ли можете замрзнути цхоризо? Који је најбољи начин за чување различитих врста цхоризо-а? Било који хоризо који није излечен може се врло лако замрзнути једноставним поступком и трајаће до 12 месеци у замрзивачу.
Саставили смо водич кроз који ћемо вас провестисве што треба да знате о томе како замрзнути цхоризо и како би поступак могао утицати на различите сорте цхоризо-а. Подијелићемо с вама све што бисте требали знати прије него што покушате да замрзнете или сачувате своје.
Наставите да читате да бисте научили како да замрзнете разне врсте цхоризо-а и још много тога.
Цхоризо је облик меса и треба га третиратикао и остало месо у погледу складиштења и замрзавања. Постоје неке разлике у цхоризо-у да бисмо рекли вашу свакодневну кобасицу у коју ћемо ући док пролазимо кроз овај водич за замрзавање цхоризо-а.
Ако нисте добро упознати са цхоризом, желимода те обавестим. Ако сте већ упознати, можда овде можете научити нешто ново. Да бисмо били сигурни да у потпуности разумете како то може утицати на процес замрзавања, желимо да будемо сигурни да заиста разумете производ.
Цхоризо је месо популарно из подручја Португалије и Мексика. То је свињска кобасица која је обрађена кроз одређени поступак. Цхоризо се често ставља у црева са мешавинама другог меса свињске кобасице.
Постоје 2 основна облика хоризоа за коју бисте требали знати.
Цхоризо обично има а дубоко црвена боја него светло ружичасту коју бисте видели код већине производа од сирових кобасица. То је због зачина који се у њега меша током обраде.
Цхоризо, како свеж, тако и излечен, има љут укус то није превише зачињено, али само даје мало сланог укуса који чини цхоризо укусним и укусним за било коју употребу о којој бисте могли сањати.
Цхоризо је свестран месни производ који се може користити за било који број ствари. Употреба се може разликовати у зависности од тога да ли желите да користите млевени или сушени хоризо, али оба могу бити врло корисна за себе.
Ево неколико уобичајених употреба цхоризо-а које бисте требали узети у обзир:
Ово је само неколико идеја за употребу цхоризо-а, али постоји мноштво опција за употребу цхоризо-а. Најчешћи начин употребе цхоризо је употреба свеже млевеног цхоризо-а јер је свестранији, али очвршћени цхоризо можете користити и за многе ствари.
Примарна разлика коју бисте требали запамтити у вези са излеченим или свежим хоризоом је та сушени цхоризо је већ куван на неки начин и не мора нужно бити кувано да би се користило.
Свежи цхоризо је још увек сирово месо и мора се кувати пре него што наставите да га једете. Веома је важно имати на уму да не можете једноставно зграбити кашику и поклопити се - и да будем искрен, то ионако вероватно не би било баш добро.
Шпански цхоризо је хоризо на који смо у овом чланку говорили као на излечени хоризо. Смеша свињског меса ферментира, суши и пуши. Укус постаје димљени укус чилија и белог лука који је неодољив.
Може се ароматизовати на много различитих начина, аливећина шпанског цхоризо-а биће зачињена како је горе описано. Такође се може резати на много различитих начина. Можете га пронаћи у дугој и танкој амбалажи или у краткој и округлој амбалажи.
То може бити полумекано или тврдо и суво у зависности од процеса очвршћавања и ниједан поступак није нужно бољи од другог. Тхе очврсли цхоризо не захтева хлађење а већина времена се продаје у близини других сухомеснатих производа као што су трзаји и говеђи штапићи.
Чување излеченог цхориза није превише изазовно, заправо је прилично једноставно. Пошто је излечен, заиста га не требате чувати у замрзивачу, али то можете учинити ако сматрате да је то потребно. Сушено месо се добро чува без опсежних мера.
Највише препоручено складиште за излечени цхоризо је једноставно коришћење фрижидера јер на крају може да се складишти на неодређено време на тај начин ако је неотворено. Ако сте отворили цхоризо, и даље га можете чувати у фрижидеру око 6 месеци без бриге да ће се покварити.
Технички гледано, осушени цхоризо можете замрзнути, али зато што има изузетно низак садржај влаге то се заправо не сматра добром идејом. Такође је првенствено непотребан јер ће очвршћени цхоризо толико дуго трајати у фрижидеру.
Међутим, нисмо овде да бисмо вам шефовали, већ само да вам пружимо чињенице. Ако одлучите да желите да замрзнете излечени цхоризо, не дозволите да вас зауставимо!
Као што видите, процес се не разликује у потпуноститолико између фрижидера и замрзивача, што је због начина на који је шпански хоризо излечен. Добро се складишти сам због поступка очвршћавања.
Имајте на уму да је процес очвршћавања елиминисао већину садржаја влаге у месу, а самим тим и ваш највећи изазов је да се не осуши ван употребе док се чува. Овде наступа корак умотавања.
Не прескачите корак умотавања ни на један од ових начина, јер ће ово знатно допринети да ваш хоризо не постане сув, тврд или неупотребљив док га дуготрајно чувате у фрижидеру или замрзивачу.
Поново желимо да истакнемо да се замрзивач не препоручује, јер тежи да га више исушује, а фрижидер чува ваш очврсли цхоризо за до 6 месеци већ. Али опција остаје и ово су препоручени процеси за успех.
Мексички хоризо је чешћи обликцхоризо и може се служити на више начина. То је свестрана опција која вам омогућава да радите готово све што желите, што укључује месо.
Млевено месо можете заменити или га користити као додатак за зачињање месних јела. Стварно се меша са храном за доручак али се такође може мешати са многим другим стварима и једноставно је слано и укусно.
Млевени цхоризо је познат као Мексички цхоризо и најпопуларнији је начин употребе цхориза у кухињи. Ово је млевено свињско месо које је зачињено белим луком и сланим зачинима. Примарни зачин је чили.
Ово месо можете упоредити са италијанском кобасицом, али зачини и укус су мало другачији и има тамноцрвену боју. Цхоризо се такође обично продаје у цревима и мора се истиснути из кућишта или уклонити из њих ради кувања.
Када уклоните мексички цхоризо из кућишта,по текстури ће подсећати на говеђе млевено месо. Може се млети у различитим дебљинама, тако да величина млевења може да варира у зависности од начина обраде.
Млевени цхоризо је сирово месо. Мора се чувати у фрижидеру или замрзивачу, баш као и остали облици сировог меса.
Такође је потребно на неки начин скувати пре јела или послуживања. Ако га потражите у продавници, највероватније ћете га наћи у близини братвурстова и кобасица за доручак.
Чување свог млевеног цхориза је прилично једноставно.Не може се чувати на собној температури, али са тим знањем чували бисте га на исти начин као и било које друго сирово месо, у фрижидеру или замрзивачу.
Поред тога, у информативне сврхе желимо да вас обавестимо о томе кувани цхоризо можете чувати и у фрижидеру или замрзивачу.
Због процеса зачињавања и уземљења, цхоризо је могао сачувати дуже од свакодневног меса у фрижидеру или чак замрзивачу, али ипак треба имати на уму да сирово је и са њим треба поступати као са сировим месом.
Ако ваш мексички цхоризо никада није отворен, можете га чувати на неодређено време у замрзивачу. Логично говорећи, не мислимо да ће то бити случај. Најбољи квалитет је употреба у року од 12 месеци или тако нешто од стављања у замрзивач.
Хајде сада да разговарамо о различитим корацима за складиштење.
Сматрамо да је важно нагласити давреме складиштења у фрижидеру варираће у зависности од тога да ли сте кобасицу изрезали или уклонили из омотача. Ако је ваш цхоризо и даље у оригиналној амбалажи и кућишту, трајаће 2 недеље у фрижидеру.
Међутим, ако је цхоризо нарезан или је кућиште на било који начин отворено, то смањује време у фрижидеру ће се држати око 1 недеље или 7 дана.
Ови процеси су прилично једноставни и лако их је извршитиследите, али желећете да будете сигурни да сте упознати са датумима складиштења и временским оквирима како бисте били сигурни да знате када вам понестаје времена за складиштење.
Овде смо поделили много информација, па смо желели да вам пружимо брзи резиме како бисте поједноставнили референцу.
Постоје 2 примарне врсте цхоризо - Мексичка (земља) и Шпански (сушен и сушен). Шпански се кува, а најбоље се чува у фрижидеру, умотан у кухињску крпу или папирни убрус. Не препоручује се стављање у замрзивач, али то можете учинити ако желите.
Мексичко је сирово месо које се меље и чува у њемучауре. Мора се кувати пре служења или јела и треба га чувати у фрижидеру или замрзивачу, у зависности од тога колико дуго планирате да га чувате пре употребе.
Надамо се да ће вам овај водич бити драгоценресурс у разумевању примарних врста цхоризо-а и како их најбоље можете сачувати или замрзнути. Постоји много информација о томе шта најбоље делује, а шта се не препоручује међу различитим врстама цхоризо-а.
Позивамо вас да погледате наш одељак питања и одговора да бисте утврдили да ли ћете пронаћи било коју од информација у њему да би се даље прилагодили вашим потребама.
Без обзира да ли радите са мексичким или шпанским хоризоом, обично можете да проверите да ли се покварило тако што ћете проверити мирис и изглед меса.
Отворите своје паковање и заударајте на непријатан или ужарен мирис. Ако не мирише свеже или нешто мирише, требало би да га одбаците. Поред тога, потражите било какве необичности у боји или текстури као још један знак свежине и одбацивања ако се чини да нешто није у реду.
Кућиште је јестиво и може се оставити или уклонити у зависности од тога шта радите са месом. Ако планирате да пржите или користите цхоризо попут кобасице, оставите кућиште нетакнуто, али ако га желите користити као млевено месо, уклоните цхоризо пре кувања.
