Хреновке, кобасице и хреновке тако су популарна храна, па чак нуде и брзу грицкалицу када се једу хладне из фрижидера. Међутим, колико су популарни хреновке, да ли је сигурно јести их хладне?
Одговор на ово је донекле разнолик. Постоји толико различитих врста кобасица, од којих су неке већ потпуно куване, а другима је потребно загревање пре конзумирања.
Неке хреновке сигурно једу хладно, док друге не. Овде је све што треба да знате о томе да ли једете хреновке хладно или не?
Најбољи начин да сазнате више о својој хреновци или кобасици је да проверите етикету амбалаже у којој се продају. Ако су хреновке потпуно куване када се продају, у реду је да једу хладно.
Означавање ће вам пружити добре информације и о другим факторима - као што су безбедно руковање, упутства за кување и састојци и садржај хранљивих састојака. Већина руковања захтева да хреновке држе хладне у фрижидеру, чак и ако су кобасице потпуно куване, делимично куване или сирове.
Ако на етикети стоји да су виршле или кобасице делимично куване или сирове, избегавајте да их једете хладне. Они могу садржати бактерије и друге гадне ствари које могу проузроковати тровање храном и друге болести. Увек их треба кувати пре конзумирања и јести их одмах.
Листериа је једна од главних брига када се хреновке једу хладне. То је бактерија која живи у земљи, прашини, животињском отпаду, води и многим другим супстанцама. Ако особа једе храну са траговима листерије, може се разболети и доживети тровање храном.
Здрави људи који долазе у контакт салистерија ће се осећати болесно неколико дана, али за друге инфекција може бити озбиљна, па чак и опасна по живот, посебно за труднице, бебе и старије особе.
Листериа може да расте на хладним температурама, као што је у фрижидеру, и то је уобичајеноналазе се у месу, као што су хреновке, који нису правилно обрађени. Због тога се многи одлучују за загревање својих хреновки, уместо да их једу хладне.
Основни симптоми листерије укључују дијареју, мучнину, грозницу и болне мишиће. Ако се појаве ови симптоми, најбоље је потражити медицинску помоћ.
На избор је толико различитих врста кобасица, па може постати прилично збуњујуће које је фино јести хладно, а којима је претходно потребно неко кување.
Кобасице се могу правити од црвеног меса попут говедине, свињетине, јагњетине или телетине или од живине као што су ћуретина или пилетина.
Да би се спречила болест хране, све некуване кобасицекоји садрже млевену говедину, јагњетину, свињетину или телетину, треба кувати на 160 степени Фахренхеита. Они који садрже млевену пилетину или ћуретину треба кувати на 165 степени Фахренхеита.
Кобасице које се продају као готове су или суве, полусуве или куване. То могу бити димљени, непушени или кувани.Полусуве кобасице обично се потпуно кувају загревањем у пушници, а затим делимичним сушењем. Куване кобасице су потпуно куване пре паковања и такође се могу пушити.
Кобасице које се кувају или пуше могу се јести хладно, осим ако није наведено на етикети. Праве се од једне или више врста млевеног или сецканог меса које је зачињено, димљено или кувано.
Неке кобасице које спадају у ову категорију су:
Ове кобасице се обично налазе у деликатесимаи може се држати у фрижидеру до недељу дана пре него што се поједе, али још једном је важно проверити налепницу за сигурно руковање и складиштење.
Свеже кобасице увек треба кувати пре него што се поједу. Ове кобасице су направљене од месних прехрамбених производа који су сведени на млевену или ситно исецкану и могу садржати различите нуспроизводе од меса, попут срца, бубрега или јетре.
Свеже кобасице су често зачињене, сушене и могу садржати везива да би се одржала у форми. Ове кобасице треба добро држати у фрижидеру и правилно их кувати пре јела.
Кобасице које спадају у ову категорију укључују:
Један од најбољих начина да се осигура да је кобасица сигурно јести је вежбање сигурног складиштења. Како постоји толико различитих варијанти кобасица, постојаће различите смернице за складиштење.
Увек се треба придржавати различитих датума на етикети и разумети њихова различита значења:
Ако сте имали породично окупљање или сте прекухализа ручак ћете се можда наћи са преосталим хреновкама. Може бити збуњујуће да ли је сигурно загрејати хреновке следећег дана, али ако се правилно чувају, подгревање хреновки је сасвим у реду.
Ево неколико сигурних начина за подгревање хреновки:
Микроталасна пећница - Умотајте хреновку у папирни убрус и загрејте га 30 секунди на високој температури у микроталасној пећници. Испитајте температуру и по потреби загрејте више. Ако је хреновка подељена на ивицама, прекувана је.
Рерна - Подгревање хреновки у микроталасној пећници је доброметода ако имате подоста хреновки за загревање. Покријте лим за печење алуминијумском фолијом и загрејте рерну на 325 степени Фахренхеита. Ставите хреновке у један слој и прекријте их алуминијумом, што спречава прекомерно кување. Хреновке пеците пет минута, док не постану топле и док мало не промене боју.
Најбоље је хреновке држати смрзнуте до 2 месеца. Ово је период у коме су квалитет и укусхреновке ће бити најбоље. Међутим, хреновке које се држе смрзнуте дуже од овог пута биће фино јести, само неће имати исти укус и квалитет као свежи хреновке.
Ако се правилно чувају, скувани хреновке могу остати у фрижидеру 3 дана. Ако желите да продужите рок употребехреновке, можете их замрзнути у врећама за замрзавање или херметички затвореним контејнерима. Они ће бити у реду да се смрзну до 2 месеца и само их треба одмрзнути и подгрејати пре него што се поједу.
Постоји толико много различитих начина за кување хреновки, али најбољи начин да се скува хреновка како би се осигурало да има најбољи укус и квалитет је загревање на тави. Додајте малу количину воде у шерпу и загревајте док вода не почне да кључа. Додајте хреновке и кувајте док не буду спремне.
Кључ за сазнање да ли је хот дог или нефино јести хладно је читањем етикете. Ако на етикети стоји претходно скувано или димљено, знате да ће се сигурно јести такво какво јесте. Међутим, ако пише делимично кувано или сирово, треба их темељно скувати пре јела. Ако то не учините, могли бисте доћи у контакт са листеријом или другим бактеријама које могу изазвати болест.
Хреновке су савршена ужина или породични оброк у покрету у покрету. Само се побрините да их правилно складиштите и припремите и бићете сигурни!
