Упарено млеко се може користити на толико начина.Можете додати мало својим смоотхиејима за мало тела, можете згуснути и засладити кафу, додати мало кремастости у супе и сосеве и користити је уместо кондензованог млека у десертима.
Направљен је прерадом 60% воде из млека, што му даје невероватно кремасту текстуру, али само четвртину масти коју нормална крема садржи.
Увек је згодно држати испарено млеко у кухињи, тако да знате да је око њега када га требате користити. Међутим, ако отворите лименку или паковање и не користите све, можете ли задржати остатак?
Можете ли замрзнути испарено млеко? Да, испарено млеко можете замрзнути, али млекочврсте материје и течности се могу одвојити када се одмрзавају. Млеко и даље можете користити, али боље је користити га у суду након одмрзавања, јер мало можете учинити да се испарено млеко врати у првобитну текстуру.
Да бисте најбоље искористили остатке испареног млека код куће, научите како да га замрзнете и да ли треба да га замрзавате или не!
ти моћи продужите рок трајања испареног млека у вашој смочи замрзавањем. Међутим, прво је потребно припремити се.
Морали бисте бити сигурни да је млеко спремно за замрзавање и да ће добро проћи када се замрзне и одмрзне. Ево корака које треба следити за замрзавање испареног млека:
Упарено млеко морате пребацити у посуду погодну за замрзавање пре него што га ставите у замрзивач. Лименке дефинитивно не раде добро као контејнери за замрзивач и имају добре шансе да пукну кад се оставе на хладној температури.
Када сипате испарено млеко у посуду за замрзавање, прободите две рупе на поклопцу лименке како би млеко слободно текло.
Ово су најбоље опције за замрзавање испареног млека:
Ако не знате како да користите ладице за замрзавање, то јеједноставно! Упарено млеко сипајте у посуду за лед, у појединачним коцкама. Ставите ово у замрзивач док се коцке не смрзну. Затим преместите коцке из лежишта у пластичну врећу за замрзавање.
Касније можете лако да одаберете по једну или две коцке. На овај начин не трошите одмрзавање целе лименке ако не треба толико да је користите!
Када припремите контејнер, сипајте испарено млеко. Уверите се да су контејнери чист и нема другог контакта са прехрамбеним производима који би могли контаминирати испарено млеко.
Када напуните посуде, попут пластикеконтејнере за замрзивач или пластичне кесе за замрзивач, не би требало да их пуните до врха. Оставите мало простора да се течност прошири. Ако не напустите место, можда вам у замрзивачу експлодира испарено млеко!
Контејнер бисте требали означити датумомсмрзавање и назив садржаја. Ово је толико важно како бисте били сигурни да лако можете идентификовати испарено млеко у замрзивачу и да знате када треба да користите млеко.
Једном када је ваше испарено млеко у својој посуди за замрзавање и означено и добро затворено, можете га ставити у замрзивач на дуготрајно складиштење.
Покушајте да држите млеко на задњој страни замрзивача. Ово помаже у заштити од температурних колебања која се могу јавити честим отварањем и затварањем врата замрзивача.
Исправно ускладиштено, испарено млеко можете држати у замрзивачу за до 3 месеца. Биће добро користити након овог временског периода. Међутим, квалитет ће почети да се смањује и неће имати исту кремастост и богатство каквом бисте се надали.
Ако га употребите у року од 3 месеца, постаћете сигурни да ћете и даље уживати у добром квалитету испареног млека.
Упарено млеко има тенденцију да се одваја када се замрзне и одмрзне. Неће бити погодан за мноштво различитих јела и пића због своје текстуре након смрзавања.
Знајући за шта можете користити смрзнуто испарено млеко, а шта не, помоћи ћете вам да одлучите да ли треба да замрзнете своје испарено млеко и знаћете како најбоље да га користите.
Упарено млеко се одваја када се одмрзне, па се мало користи за њега након што се одвоји. Ево за шта можете користити смрзнуто испарено млеко:
Слатка павлака - Одмрзнуто испарено млеко које се одваја може битиумутљено у крему. Упарено млеко треба одмрзнути док не постане само течно, али и даље веома хладно. Упарено млеко туците великом брзином док не створи круте врхове.
Затим у испарено млеко или шлаг можете додати шећер да бисте га засладили, а затим га одмах употребити уз десерт.
Куцање великом брзином помаже рекорпорацију састојака, који се нису превише одвојили, јер испарено млеко није остављено да се потпуно отопи.
Користи се у кувању - Испарено млеко је савршено замена за млеко, пола-пола и тешку крему у рецептима. Не увија се на високим температурама, па је одлична замена када се користи у кувању.
Како се испарено млеко може одвојити када се замрзне и одмрзне, употреба у куваним рецептима помало сакрива раздвајање и осигурава да млеко не оде у отпад.
Ако остане заосталог млека упареног, можете га додати у пире кромпир, мац н ’сир, супе и чорбе.
Печење - При печењу можете користити смрзнуто и одмрзнуто испарено млеко. Фино је што се користи као замена за млеко у рецептима за хлеб, а може се користити за печење колача, колача, па чак и укусних пита.
Како се одмрзнуто испарено млеко одваја, онопостаје неупотребљив за одређене рецепте, пића и оброке. Може бити тешко рекорпорисати чврсте и течне састојке млека након што се одвоје. То се обично може сакрити само када се додаје куваним јелима.
Ево неколико сврха које бисте желели не могу да користе смрзнуто испарено млеко за:
Смоотхиес и пића - Нећете моћи да одмрзните испарено млекосмутији, чај или кафа. Одвојене чврсте супстанце млека и течности једноставно не би имале одличан укус и пићима би дале необичну текстуру. Нико не воли крупну кафу.
Зоб - Неки уживају у додавању испареног млека у зоб,али још једном се ово не препоручује ако се млеко одваја од одмрзавања. Само ће додати непријатну текстуру вашој зоби и вероватно одложити ваш омиљени доручак!
Надамо се да је овај брз и једноставан водич за замрзавање испареног млека користан! Међутим, за случај да вам требају додатне информације, овде смо додали још нека повезана питања за вас:
Отворено млеко се након отварања може држати у фрижидеру до 6 дана максимално. Међутим, након отварања, испарено млеко треба држати у херметички затвореној посуди или га чврсто прекрити пластичном фолијом или алуминијумском фолијом.
Треба да оставите смрзнуто испарено млеко да одмрзните у фрижидеру преко ноћи или на неколико сати. Ово је најсигурније начин отапања испареног млека. Ово ће осигурати да не буде изложено температурама које могу проузроковати раст бактерија.
Најбољи начин да се утврди да ли се испарено млеко покварило је да га помиришете и погледате. Ако има неугодан мирис, необичан укус или ако промени изглед, треба га бацити.
Упарено млеко понекад може да створи филм на врху или на млечној кожи, али то не значи увек да се покварило. Упарено млеко можете једноставно умутити да бисте уклонили ову кожу.
Ако вам је остало испареног млеказабринути ћете се покварити, дефинитивно га можете замрзнути. Само запамтите да када се испарено млеко замрзне и одмрзне, постоји велика шанса да се чврсте и течне састојке млека одвоје.
Ово раздвајање је у реду ако планиратекористећи одмрзнуто испарено млеко у куваним или печеним рецептима. Али не би требало да се користи за смоотхиеје и друга јела која се не подвргавају кувању, где ће раздвајање бити очигледно.
Следеће: Могу ли замрзнути пиринчано млеко? - Водич корак по корак
