Фалафел је јело које потиче из Египта, али јенашироко једе у западним деловима Азије. Праве се пржењем или печењем. Могуће их је чувати пре или после печења. Једно уобичајено запажање је да се након подгревања тврде или опеку.
Како се куглице од фалафела могу загрејати без губитка текстуре и укуса? Фалафел куглице се могу подгрејати у тави,тостер или рерна. Да би се осигурало да се фалафели темељно загреју, пећ је обично најбољи начин. На овај начин неће вам бити потребно додатно уље за подгревање фалафела, што ће их учинити хрскавим.
У овом чланку разматрамо сјајне начине загревања фалафела након хладњаче.
Увек се своди на то како их најбоље одржавати и служити на топлом, а да се притом не изгуби текстура фалафела.
Да бисте изабрали метод који ћете користити, прво желите да размотрите доступне кухињске уређаје и какву текстуру желите за своје куглице од фалафела.
Ако су првобитно пржени, желите да водите рачуна да се не прже, јер већина људи вероватно мисли да је потребно. Због тога лоптице често остају масне и наквашене.
Уље се мора правилно загрејати пре него што се у њега баце куглице Фалафела. Недостатак овога је што се унутрашњи делови куглица можда неће правилно загрејати.
Куглице фалафела можете загрејати и у тави.Ово би требало да траје краће него што би било потребно за пећницу. Можете бити сигурни да ће куглице остати хрскаве, а овај метод је чак и лакши од пржења.
Требали бисте користити тешку таву, по могућности ону која је направљена од ливено гвожђе, попут овог.
У таву ставите уље како сматрате да требадовољан за број куглица које желите да загрејете и да ли желите да буду суве или масне. Ако се користи довољна количина уља, добијене куглице су хрскаве и нису мокре.
Уверите се да је тава врло врућа пре него што у њу ставите куглице, што траје отприлике 5 минута.
Такође је могуће пререзати фалафеле пре загревања што чини поступак ефикаснијим и оштри више делова куглица.
Још један брз и једноставан начин грејања фалафела је грејање у тостеру. Можете их бацити у тостер.
Важно је осигурати да тостер није превише пун како би се осигурао несметан проток ваздуха.
Подгревање фалафела у тостеру је слично загревању у обичној рерни. Ево корака за подгревање фалафела у било којој врсти пећи:
Про врх: НЕ стављајте алуминијумску фолију у микроталасну пећницу. Алуминијумска фолија је сигурна само за тостер или конвенционалну рерну.
Да бисте спречили прекомерно исушивање, што би резултирало тврдим куглицама, приликом грејања сувим ваздухом желите да користите влажни пешкир или посуду са водом.
Водите рачуна да користите што мање уља када користите таву или пржите. Превише уља би резултирало намоченим и непожељним куглицама од фалафела.
Понекад је мање боље. При пржењу водите рачуна да куглице редовно окрећете тако да неке странице не остану подгрејане или изгореле. Ако једну куглицу предуго оставите у контакту са уљем, она ће упити уље и бити неугодна за јело.
Упркос корисности свих ових процеса у обезбеђивању загрејаног фалафела, ову посластицу најбоље је уживати у свежем стању. Најбоље је да куглице буду свеже печене или пржене.
Саветује се да направите што више тестакао што знате да ће вам бити потребно наредних неколико дана, узмите онолико колико вам је потребно за тај дан, док остатак држите у замрзивачу, обликујте их и припремите печењем или пржењем.
Фалафел је ужина у облику крофне направљена од фава пасуља или леблебије. Тесто се украшава зачинима и поврћем.
Приказује се као улична храна или као део вегетаријанске дијете широм света. Такође се назива Фелафел.
Пасуљ су натопљени, млевени и помешани у тесто са некуваним леблебијем и другим састојцима попут белог лука, коријандера, першуна и кима.
Сланутак се намаче неколико сати, а затим се уситни. Куглице од фалафела које садрже леблебије модификација су оригиналног рецепта. Ову модификацију увео је Израел. Тесто се затим обликује у жељени облик и пржена у дубоком печењу или печена у пећници.
Могу бити умотани у табуне који су врста сомуна или у неку врсту џепа пита. Куглице се такође могу умотати у хлеб и јести као фалафел сендвич што је такође дивна посластица.
Као што је раније речено, куглице од фалафела имају невероватан укускад се припрема свеже. Иако постоје технике за њихово очување након што су припремљене, подгревање захтева стрпљење и опрез да им се не промени укус.
Можете направити вишак теста за фалафел, обликовати их све, пржити колико вам треба, а остатак правилно чувати у фрижидеру.
Људи имају различите укусе и једино заједничко тло до којег можемо доћи је да већина људи свежу храну доживљава као укус бољег укуса од конзервираног и подгрејаног.
У вашим загрејаним куглицама од фалафела можете уживати у прженим јајима, љутом сосу, тахини сосу и хумусу.
Требало би да их загревате што је краће могуће како бисте спречили сагоревање и исушивање. Загревање обично траје 3 до 5 минута.
Ако је предуго, посебно у рерни, резултати су врло тврде Фалафелове куглице. У рерни је потребно око 20 минута.
Некувани фалафели - Тесто обликовати у жељене облике на ахартија за печење. Затим ставите лист колачића у замрзивач на око пола сата да се куглице фалафела смрзну. Извадите их и пребаците у врећу за замрзавање ради правилне заштите. Вратите их у замрзивач. Они могу да се држе око 6 месеци.
Кувани фалафели - Прво припремите куглице од фалафела.Оставите их да се охладе. Ставите их на лист колачића и ставите у замрзивач на око сат времена. Извадите их и сложите слој по слој у врећу за замрзавање. Затим их вратите у замрзивач. Ако их желите сместити у херметички затворену пластичну посуду, раздвојите их воштаним папиром како бисте избегли лепљење.
