Можда ће вам се свидети украсна привлачност коју чинија јабука на радном столу даје вашој кухињи, али чување јабука на собној температури није најбољи начин да их одржите свежим.
Када купујете јабуке, желели бисте да трају што дуже пре него што се покваре, а јабуке на собној температури једноставно неће дуго трајати.
Избаците складиште и потражите друго решење за продужену свежину јабука.
Да ли јабуке треба држати у фрижидеру? Да, јабуке треба чувати у фрижидеру.Чувањем јабука у фрижидеру помажете им да дуже остану оштрије и свежије, а самим тим сте у могућности да уживате у грозду јабука пре него што почну да се кваре.
Научите како најбоље чувати јабуке како би дуже трајале и имале прелепи оштар и свеж укус!
Постоји разлог зашто се јабуке у продавницама чувају у фрижидеру: дуже их одржава свежим. Уместо да јабуке полажете да се брже покваре на тезги, морате им дати свој сопствени простор за складиштење у фрижидеру.
Јабуке изостављене на собној температури могу почети да се кваре за недељу дана, док правилно чуване јабуке у фрижидеру могу остати свеже до 2 месеца.
Увек треба да ставите јабуке у фрижидеркад се вратите кући из бакалнице. Једино када вам не би требало да складиштите јабуке у фрижидеру, осим ако вам је фрижидер премален, јесте ако планирате да поједете све јабуке у року од недељу дана пре него што се покваре.
Они који имају мале фрижидере треба да купе само толико јабука да потрају недељу дана, тако да на шанку више нема јабука које би се могле покварити.
Престаните да избацујете покварене јабуке и уместо тога научите како да их правилно складиштите ради крајње свежине и хрскавости!
Једно је знати да јабуке требате чувати у фрижидеру, а друго како правилно чувати.
Можете само бацити јабуке у фрижидер инадајте се најбољем, али има неколико савета и трикова које треба следити како бисте обезбедили да своје јабуке добијете што дужи рок трајања пре него што почну да се кваре.
Ево неколико корака и савета које треба следити како би ваше јабуке дуже остале свеже:
Јабуке и даље сазревају након што су убране, а то се убрзава када се јабуке чувају на собној температури.
Ако желите да купите јабуке које ће трајати што је дуже могуће, требало би да потражите куповину јабука које још нису потпуно зреле.
Потражите чврстоћу јабука, али уверите се да нема воштаности и избегавајте јабуке које имају нежна места (иако су меке јабуке одличне за прављење соса од јабука).
Ово важи за све воће, воће не треба чувати са поврћем.
Како јабуке сазревају, оне производе гас етилена, што може довести до сазревања другог воћа и поврћа у близини пре него што им се суди.
Јабуке и друго воће које производи етилен држите даље од поврћа осетљивог на етилен, као што су броколи и карфиол.
Иако је ово покривено, довољно је поново то споменути.
Када јабуке чувате у фрижидеру, треба да их држите у оштријој фиоци фрижидера. Оштрији потез помаже да јабуке буду на константнијој температури од остатка фрижидера, на шта то утиче сваки пут када се врата и фрижидер отворе и затворе.
Јабуке је најбоље чувати на супер ниским температурама, око 31 до 35 степени Фахренхеита.
Чак се препоручује да јабуке чувате у резервном фрижидеру или фрижидеру са пивом, онај који се не отвара често као главни фрижидер, тако да јабуке одржавају ниску температуру.
Већина прехрамбених продавница маглу јабуке редовно за додавање влажности како би воће било дуже свеже. Вероватно код куће нећете имати уређаје за замагљивање, али јабуке можете чувати на неколико начина како бисте омогућили додатну влажност.
Један од начина да то урадите је да јабуке покријете влажним папирним убрусом, који им омогућава приступ влаги без натапања.
Друга могућност је стављање јабука у пластичну врећу за производњу која задржава влагу. Само се побрините за то забодите неколико рупа у пластичну врећу тако да се гас етилен не зароби, што би могло деловати да пре поквари јабуке.
Сви морамо бити мало нежнији према начину на који се бавимо својим воћем. Једна покварена јабука може довести до целе гомиле покварених јабука.
Јабука са мало модрице може брже емитовати гас етилен, што би могло довести до брзог кварења и јабука око њега.
Не бацајте јабуке у колица и на шалтер. Бавите се јабукама као што бисте поступали са јајима. Ово ће увелико допринети да јабуке дуже буду свеже.
Мање јабуке са дебљом кожом трају дуже од већих јабука са тањом кожом.
Такође се верује да трпке јабуке трају дуже од слатких јабука, па узмите у обзир ове факторе када одлучујете које ћете јабуке купити за дугорочно складиштење.
Ако заиста желите да продужите животни век својих јабука, размислите о умотавању сваке јабуке посебно.
Као што је поменуто, једна модрица може да поквари целу гомилу, тако да појединачно уматање јабука може спречити да се то догоди, штитећи сваку јабуку од потенцијално покварених јабука.
Јабуке можете умотати у влажне папирнате пешкире или их чувати у сопственим пластичним кесама за производњу. Било који од њих биће у реду ако јабуци пружите додатну заштиту како бисте били сигурни да ћете уживати у свакој пре него што се поквари.
Једна од највећих препрека коју треба савладати јабукама је спречавање сечења јабука да порумени.
Имати нарезане јабуке у фрижидеру је тако згоднојер када вам треба брза ужина или ако желите да спакујете ручкове за децу следећег дана, само треба да знате како да резане јабуке чувате у фрижидеру, а да не порумене.
Јабуке почињу да порумене након резања, јер кисеоник стиже до унутрашње јабуке и узрокује ослобађање ензима који оксидира плод, који затим порумени.
Најбољи начин да се ово спречи је да се кришке јабуке премажу лимуновим соком. Ово не зауставља процес оксидације у потпуности, али успорава процес, што значи да ће јабукама требати много више времена да порумене.
Након што сте кришке јабуке премазали лимуновим соком, кришке треба брзо омотати пластичном фолијом или алуминијумском фолијом, а умотане кришке ставите у херметички затворену пластичну посуду или у пластичну врећу за замрзавање која се може поново затворити и ставите је у фрижидер.
Умотавањем кришки јабуке и њиховим стављањем у затворену посуду за складиштење смањује се изложеност кисеонику, што затим смањује процес поруменелости и одржава ваше јабуке свежима дуже.
Неке јабуке се замрзавају одмах након бербе, а то успорава или зауставља губитак хранљивих састојака и витамина како би јабуке дуже остале свеже и упаковане у хранљиве материје.
Хлађење јабука у фрижидеру не спречава губитак хранљивих састојака, али помаже успоравању.
Не би требало да перете јабуке или друго воће и поврће пре него што их чувате у фрижидеру. Ако је јабука заиста прљава, можете је испрати и добро осушити пре него што је ставите у фрижидер.
Требало би да оперете производ кад сте спремни да га поједете.
Непосредно пре него што поједете јабуке, можете да је оперете сирћетом. Сирће помаже у убијању бактерија на воћу, што га чини сигурнијим за конзумацију.
Требало би да имате сирћетну купку за воће и поврће које користите за вечеру или за тај дан, како бисте били сигурни да у њима нема бактерија, клица и било каквих других језивих пузања.
Да уради ово, помешајте једну шољу сирћета са једном шољом воде у великој посуди и користите је за прање воћа и поврћа.
Дакле, како би ваше јабуке остале свеже и оштриједуже, дефинитивно би требало да почнете да их чувате у фрижидеру. Ако држите у фрижидеру, јабуке могу трајати недељама дуже, у поређењу са складиштењем на собној температури.
Да бисте продужили век трајања јабука, обавезно берите свеже јабуке без модрица и флека, који још нису у потпуности сазрели.
Спремите их у оштрију ладицу и одржавајте мало влаге у пластичној врећици или влажном папирном убрусу.
Следеће: Зелене против црвених јабука - у чему је разлика?
