Ови колачићи од бадемовог путера су најукуснији колачићи које можете пронаћи ... такође, идеални су ако имате алергију на кикирики.
Бадемови колачићи једна су од најбољих посластица коју можете направити за себе. Ове су сјајне ако вам је потребна брза ужина на столу, али и здравија од уобичајених колачића.
Познато је да су бадеми одличан извор протеина, влакана, магнезијума и витамина Е. Прављен бадемов путер само са бадемима носи исте користи.
Будући да су бадеми извор здравих масти, они могу донети и користи попут смањења холестерола у крви, а због витамина Е могу промовисати здравље мозга.
За разлику од традиционалних колачића на бази орашастих плодова који се праве само од три састојка (шећер, јаја и путер од орашастих плодова), ови колачићи од бадемовог путера садрже мало брашна.
Додали смо брашно само зато што смо желели да вам пружимо најбоље искуство. Колачићи са само три састојка могу понекад имати текстуру налик песку и немају пријатан укус.
Направити колачићи од бадемовог путера са брашном, потребна вам је само једноставна опрема као што су чиније и ручни миксер, плочица за колаче и додир љубави.
Састојци су прилично једноставни - нематетреба нешто посебно попут смеђег шећера или неког посебног екстракта. Састојци за ове колачиће вероватно су у вашој смочи и један можете почети правити већ данас.
Како постоје различите врсте бадемовог путера, природно је питање шта користити? Идите са обичним бадемовим маслацем и заборавите на верзије са неколико комадића бадема. Тако обичан, глатки бадемов путер је сасвим у реду.
Наравно, можете користити путер направљен од бланшираних бадема или путер направљен од обичних бадема.
Неће бити велике разлике у укусу када се испеку, али колачићи са бланшираним бадемовим маслацем биће мало светлији.
Иди са вишенаменско брашно. Не употребљавајте самоникло брашно или ако користите, пропустите средство за квашење.
Ако комбинујете ово двоје, на крају ћете добити надимане колачиће који неће имати сјајан укус због целог тог средства за квашење.
Дакле, добро старомодно вишенаменско брашно је све што вам треба. Наравно, можете се играти са здравијим верзијама, па чак и уместо обичног користити бадемово брашно.
Метода је врло једноставна.Прво ћете морати да комбинујете суве састојке - брашно и прашак за пециво. Ако желите, можете додати прстохват соли - само да бисте лепо уравнотежили слаткоћу шећера. Ово није обавезан корак, али се може укључити.
Као следећи корак тући ћете обе врсте путера (бадемов и обичан) и шећер док не постану мекани. За то можете да користите ручни миксер или ако имате времена и јаке руке обичну мутилицу.
Умутите јаје и ванилију и као последњи корак постепено увлачите мешавину брашна. Ово је веома важно јер ако додате све брашно одједном, можда се неће уједначити и добићете колачиће са неколико грудвица брашна у њима.
Ознака виљушке или укрштени образац је нешто што се додаје како би људи са алергијом на орашасти плод могли препознати који колачићи имају путер од орашастих плодова. Ово није обавезан корак, поготово јер су ови колачићи на врху исекли бадеме.
Ако не можете да га пронађете или се потрудите да га купите, само користите сецкани бадем. Заиста дају лепу текстуру, па је добра идеја користити их.
Ипак, ако немате бадема, направите тај укрштени узорак јер ће, када се пече, добити лепе хрскаве ивице.
Још једна занимљива идеја је коришћење а печат колачића. Ове маркице за колачиће на Амазону савршене су за колаче од бадемовог путера. Деца ће их волети и изгледају заиста занимљиво.
Загрејте рерну на 350Ф. Обложите лист колачића папиром за печење.
На врх додајте неколико исечених бадема и притисните их. Обавезно поравнајте колачиће на ¼ инча дебљине.
Ове колачиће од бадемовог путера лако је направити, укусне су и не садрже кикирики!
Загрејте рерну на 350Ф.
Обложите лист колачића папиром за печење.
У чинији умутите бадемов путер, омекшали путер и шећер.
Додајте јаје и ванилију и умутите док не постане глатко.
У посебној посуди комбинирајте брашно, прашак за пециво и сол ако их користите.
Постепено преклопити смешу брашна и мешати док не постане глатко.
Обликујте колачиће у куглице (1 кашика по колачићу) и поређајте у плех. На врх додајте неколико исечених бадема и притисните их. Обавезно поравнајте колачиће на ¼ инча дебљине.
Колачиће пеците 10 минута или док на врху не постану златни.
Колачиће охладите пре служења.
Послужите и уживајте.
Следеће: Хрскави слани колачићи од карамеле
