Ово је прилично једноставна и једноставно дивна торта за сваку прилику.
За завршетак вам је потребно врло мало састојака, а већину времена за припрему хлади се у фрижидеру.
Много је варијација како бисте од ове торте направили шта год желите, а већ садржи глутен ако имате алергију.
Било да се припремате за празнична окупљањаили желите да било које вече учините екстра посебним, топло препоручујем да ову торту саставите пре почетка вечере и извучете је како бисте додали додатке када слаткиш погоди.
Зато читајте даље и направите сопствени сјајни колач од ваниле без брашна!
Ову торту је једноставно направити, а долази са великом исплатом.
Али пре него што започнемо, пређимо на то како припремити и обложити посуду за торте.
Ако већ не користите плех са опругом (што је сјајна инвестиција за било ког пекара), постоји згодан трик који можете користити са пергамент папиром, тако да нећете морати да се мучите да извадите торту.
Ако користите опружну посуду, дно и странице једноставно морате обложити пергамент папиром.
Ако немате опружну посуду, припремите посуду за торте за лако уклањање пергамент папиром овако:
Ове мале тракице пружиће вам својеврсне „ручке“ које ће вам помоћи да извадите торту када буде готова. То ћете касније ценити!
За почетак сакупите састојке.
Квалитетни састојци су увек изузетно важни када их ваш рецепт има врло мало. Препоручујем да се држите имена брендова којима верујете - и који им се свиђају. Главни састојак овде је бела чоколада.
Овај рецепт ће најбоље радити чипс од беле чоколаде, за разлику од чоколадице, јер чипс има премаз који им помаже да задрже облик који им даје додатну моћ задржавања када се ставе у форму за торте.
Друго тешко ударање састојака је ваниле, наравно, јер ово је ипак торта од ваниле. Купите екстракт ваниле доброг квалитета, без имитације или мешавине. Желите прави, чисти укус ваниле.
У велику посуду отпорну на топлоту додајте чипс од чоколаде, путер и сол.
У малу шерпу додајте крему. на средња топлота лагано закухајте своју крему. Важно је пажљиво пратити крему јер лако може прокључати и опарити.
Ако се ово догоди, биће видљиво из мириса креме. Ако прокључа, направите брзи тест за њушкање, ако не осећате мирис поквареног млека, наставите са самопоуздањем.
Ако осетите мирис исквареног млека, избаците га и почните поново. Упарено млеко послужиће за колач киселог укуса!
Прелијте топлом кремом белу чоколаду и путер, требало би да буде довољно за само покриј чоколаду без давања.
Без ометања смеше, покријте је крпом за суђе и подесите тајмер за 5 минута.
Искористите тих пет минута за чишћење! Још нема тестова укуса.
Када се тајмер искључи, уклоните крпу за суђе игуменом шпатулом мешајте састојке док се не сједине. Ово ће вам требати мало напора, у почетку ће изгледати врло здепасто, само наставите да мешате док не постане лепо и глатко.
Ваше „тесто“ је сада спремно!
Сипајте мешавину чоколаде у припремљени калуп за торте. Када се тесто улије у шерпу, прекријте саран фолијом и ставите у фрижидер.
Торта ће изнутра бити потпуно хладна 1-2 сата, али ако сте планирали унапред, можете га оставити у фрижидеру до 48 сати пре него што га извуче да служи.
Једном када се охлади, магија започиње.
Извадите из посуде са опружном плочом или помоћуповуците језичке и нежно уклоните папир за печење док га постављате на постоље за сервирање или тањир. И даље би требало да буде мекано, попут тартуфа, али довољно стабилно за нежно руковање.
На врх ставите шта год желите! Попрскати, воће, више исецкане чоколаде, украсни бомбони ... шта год ваше срце пожели да се споји са укусном ванилом.
За своје сам изабрао да користим јагоде и малине, полен пчела и сирови шећер.
Пчелињи полен је један од мојих омиљених топера за десерт, јер додаје суптилан укус меда и прилично природне боје. Сирови шећер додаје само мало светлуцања.
Да бисте ову торту учинили још лепшом и занимљивијом, можете додати нешто током фазе топљења.
Вртлог млечне чоколаде, згњечених бобица или посипа. Вероватно ће одузети потребу за додацима и створити јединствени и запањујући десерт. Осим тога, понекад једноставно желите да то помешате!
Подмажите и обложите калуп за торте од 6 инча тракама пергамент папира (види горе).
Сакупљајте састојке.
Додајте исецкану чоколаду, сол и путер у велику, топлотну посуду.
У лонцу средње величине лагано закухајте крему, пажљиво пазећи да не дозволи да прокључа.
Крему сипајте у термоотпорну посуду док само не прекрива чоколаду.
Покријте и оставите да одстоји 5 минута.
Додајте екстракт ваниле и мешајте смешу док не постане једнолична.
Премешајте смешу чоколаде у припремљени калуп за торте, покријте саран фолијом и ставите у фрижидер на најмање један сат, до 48 сати.
Кад се охлади, извадите га из посуде и папира за печење. Пребаците у посуду за сервирање и прелијте жељеним преливима.
Ова лагана и укусна торта крајњи је ужитак који не захтева печење!
Да бисте припремили и обложили калуп за торте, исеците четири траке папира за печење и положите их преко дна и бокова форме за торте, прелазећи две по две.
Исеците папир за пергамент да бисте обложили странице ваше посуде, у једну траку или више њих. Оставите да се крајеви преклапају, тако да ће торта бити у потпуности прекривена. Исеците један округли комад за дно посуде и поставите га.
</п>Следеће: Бела чоколада без печења
