Можда дође тренутак када се нађете без сушеног парадајза при руци. Ако се то догоди, онда би вам добро дошло да размишљате на ногама.
На крају, као што би вам рекао сваки искусни кућни кувар, понекад једноставно морате да кувате са оним што имате около.
Па, које су најбоље замене за сушени парадајз? У зависности од рецепта, најбоље замене засушени парадајз укључује и друге опције парадајза попут конзервираног, пире или свежег парадајза, или чак парадајз чери. Опције без парадајза укључују печено звоно или црвену паприку, печурке и срца артичоке.
Срећом, овде смо да вам поједноставимо ствари. Осмислили смо овај приручник који ће вам помоћи да пронађете који састојци најбоље функционишу као сушена парадајз замена за одређене рецепте.
На овај начин више нећете морати да пролазите кроз напоран процес покушаја и грешака. Дакле, будите сигурни да наставите да читате!
Дакле, пре било чега другог, морамо пажљивије погледати сушени парадајз. Да бисмо били прецизнији, треба да одговоримо на питање: шта су сушени парадајз?
На крају, морамо да разумемо шта тачно доносе у јело пре него што уопште започнемо расправу о томе како их заменити.
Сушени парадајз иза себе има занимљиву историју. Они су пре били производ потребе него потребе.
То је зато што су пољопривредници тражили различите начине да продуже дуговечност својих усева - њихов примарни извор егзистенције. Да би то урадили, почели су да дехидрирају парадајз на својим крововима.
Оно што нису предвидели је ефекат којито би имало на укус парадајза. Процес дехидратације помогао је створити овај невероватно трпки и концентровани укус који је карактеристичан за сушени парадајз.
Штавише, имају ову појачану слаткоћу, жвакаћу текстуру и јединствени укус који је једноставно непогрешив.
Наравно, дошло је до значајног развојапошто су се парадајз први пут сушили на сунцу. Данас већина произвођача користи дехидратор за обављање посла, али још увек постоје традиционалисти који и даље користе стару методу остављајући их на сунцу.
Заправо постоји неколико главних разлика уове процесе, а сваки производи парадајз са различитим укусима и текстурама. Ако вас занима ова тема, имамо још један водич о разлици између сушења на сунцу и дехидрације.
У сваком случају, сушени парадајз су невероватно популарне компоненте за широку лепезу јела. Могу се јести чак и као антипасто или предјело заједно са разним сиревима и месом.
Навели смо неке од рецепти који користе сушени парадајз:
Горња листа је далеко од свеобухватне.На крају, већина горњих јела може се кувати на безброј различитих начина. Међутим, требало би да добијете представу о томе колико је заправо свестрано осушен парадајз.
Осим њиховог укуса, постоји још један разлог зашто су сушени парадајз толико популаран. Наиме, хранљива вредност коју доноси на сто.
Као и код свега осталог што конзумирамо, и ово је један аспект сушеног парадајза који вреди истражити.
Парадајз је сјајан извор Витамин Ц. Могу чак и да стану на своје у поређењу са поморанџама. Нажалост, већина људи не схвата да су они такође одличан извор других витамина и минерала.
На пример, они имају висок ниво витамин А, гвожђе и магнезијум, само да поменемо само неке.
За парадајз осушен на сунцу каже се да има различит карактерпредност над осталим врстама парадајза. То је зато што им процес сушења омогућава да задрже више антиоксиданата и витамина него што би иначе имали.
Сад кад имамо бољу представу шта су сушени парадајз и шта доноси у јело, следеће питање које ће се неизбежно поставити је: зашто га заменити?
У наставку су наведени неки од најчешћих разлога због којих се кућни кувари одлучују да замене овај састојак.
Ово је само неколико разлога зашто бисте за свој рецепт можда желели да одаберете сушене парадајзне замене.
Ако се нађете у сличном тесном, тада ће вам знање бити лакше ако знате који састојци делују, а који не.
Дакле, пре него што се позабавимо, важно је напоменути да је проналажење замена за сушени парадајз лакше рећи него учинити.
Да бисмо то урадили, почећемо да се крећемо уназад.Да бисмо били прецизнији, фокусираћемо се на најважније аспекте сушеног парадајза: њихов укус и текстуру. Напокон, ово су главне ствари које примећујемо кад год нешто поједемо.
Дефинишемо карактеристичне атрибуте на које ћемо се фокусирати:
Морате се сетити ових ствари напред. Не можемо преценити важност укуса и текстуре хране, јер они на крају дефинишу врсту искуства у исхрани које ћете имати.
Ово је приступ који смо користили да бисмо утврдили који састојци добро функционишу као суве замене парадајза, а који не.
Наше препоруке се заснивају на томе колико добро ови састојци дају приближну оцену како се осушени парадајз осећа и осећа у устима.
Једна од најчешћих употреба сушеног парадајза је витални састојак црвених сосова. Због тога смо сматрали да је неопходно започети овде.
За ову врсту рецепта имамо неколико препорука за које мислимо да треба да их проучите.
Ево неколико замена за сушени парадајз у сосевима:
Непотребно је рећи да је ово пресудно ако радите на маринара сосу или другим црвеним сосовима за тестенине.
Конзерве парадајз можете користити и за сосеве за пицу. У наставку је представљен једноставан водич о томе како можете заменити сушени парадајз за овакве рецепте.
Водич за замену парадајза сушеног на сунцу - за рецепте са сосом
| Сушени парадајз на сунцу Сервирање | Замена |
| Четврт шоље сушеног парадајза | ¾ шоље оцеђеног парадајза из конзерве или пола килограма парадајза шљива |
| Пола шоље сушеног парадајза | 1 и по шоље оцеђених парадајза у конзерви или 4-6 семенки и сецканог свежег парадајза шљиве |
| По 3-5 сушених парадајза | 1 кашика парадајз пасте |
Овде такође вреди напоменути да се сви парадајз у конзерви не праве исто. Због тога морате пажљиво прочитати етикету.
Горњи водич делује на претпоставци да за сосеве користите конзервирани парадајз шљива или италијански Сан Марзанос. На крају крајева, то су најсочније и најукусније сорте.
Требало би да имате на уму и конзистенцију соса. Ако осећате да је и даље превише танак, не бисте требали оклевати да ставите кашику или две парадајз-каше.
Ово би вам требало дати довољно простора да извршите потребна прилагођавања рецепта.
Салате служе као још једна популарна употреба сушене на сунцупарадајз. Мешају се са зеленим и лиснатим поврћем како би јелу придали толико потребну киселост и укус. На крају крајева, то су две ствари које сушени парадајз има сувишно.
Међутим, неки људи проналазе могућност додавањасушени парадајз за салате мало. Сматрају да су укуси неодољиви, ако не и потпуно незанимљиви с обзиром на чињеницу да би јело требало да буде лаган доживљај.
Ако се сагласите са овом проценом, размислите о коришћењу свежи парадајз или чери парадајз уместо тога. Они су заиста најбољи избор за посао.
Не само да су много сочнији од својих сушених на сунцу, већ вам дају и суптилнији профил укуса у којем ћете несумњиво уживати.
Поред овога, такође предлажемо да ставите капљицу сок од лимуна или лимете за вашу салату. Они добро функционишу са свежим парадајзом у смислу да вашој салати дају додатни подстицај киселости, а да не превладају ваша чула.
Још једна уобичајена употреба сушеног парадајза је антипасто. Често се сервирају у пладњу заједно са мноштвом друге укусне хране попут сирева, меса и другог апетитног поврћа.
Дакле, ако при руци немате сушеног парадајза, будите уверени да не недостаје могућих замена.
У наставку су наведени само неки од њих које можете изабрати:
Горњи састојци су изабрани због њихове сличности у погледу киселости и јачине њихових укуса.
Супе су још једна популарна употреба сушеног парадајза. Слично сосовима, они дају супи неку пријеко потребну киселост.
Истовремено, они су такође одговорни за стварање нивоа вискозности и препознатљиве конзистенције коју бисте очекивали од супа.
Има смисла само да бисте требали да користите парадајз пире као практично решење вашег проблема. Парадајз пире вероватно има исте интензивне укусе по којима је познат сушени парадајз.
Штавише, они такође пружају супу жељену конзистенцију која јој је потребна. Дакле, они су савршена замена у оваквим случајевима.
Па, ето вам. Наш водич за замену сушеног парадајза. Обавезно их запамтите када следећи пут будете требали пронаћи добру замену за свој рецепт.
Следеће: 11 најбољих додатака за веганску пицу
