Велика здела лепо слојевитих иситница елегантног изгледа увек је добра идеја. Импресивно је, а лако се саставља, посебно када вам је већина слојева спремна при руци. Али шта радити са остацима?
Можете ли замрзнути ситницу? Ситница није добар десерт за замрзавање.Ниједан слој ситнице неће се добро смрзнути и одмрзнути а да не претрпи значајне промене. Најбољи начин за чување остатака ситнице је покривање посуде слојем прозирне фолије и држање у фрижидеру. У фрижидеру ће трајати 2-3 дана.
Ситница није посластица коју треба замрзавати.Направљен од слојева колача натопљеног алкохолом (или кекса), креме, желеа, воћа и шлага, претрпеће велике промене на сваком слоју ако се чува у замрзивачу.
Наставите да читате ако желите да сазнате све о овом лаганом, али ефектном десерту и зашто га никада не бисте смрзавали.
Нажалост, ситница је један од оних десерта који вам се не препоручује да замрзавате. Иако постоје бројне варијације овог десерта, ниједна се неће добро држати у замрзивачу.
Много је различитих састојака и текстура у ситници. Њихово замрзавање и одмрзавање довешће до промена текстуре и учиниће целокупан десерт превише намоченим и неуредним.
Поред тога, различитим састојцима у ситницама треба различити временски период да се одмрзну.
Стога, ако покушате да одмрзнете смрзнуту ситницу у фрижидеру, приметићете како су се светлији и тањи слојеви потпуно отопили, док су дебљи слојеви, укључујући и сунђер, и даље полуледени.
Чак и ако вам не смета што ваша ситница након замрзавања не изгледа толико елегантно, треба то имати на уму ниједан слојева у ситници добро се смрзава.
Ево неких проблема који настају када покушате да замрзнете ситницу:
На крају, не можете замрзнути ситницу у стакленој посуди у коју је састављате. Чаше за пиће не могу се замрзнути, јер се стакло уопште не препоручује замрзавање, јер може пуцати.
Када замрзавате храну, треба да је држите у херметички затвореној посуди како бисте спречили опекотине замрзивача. ти не може пренијети ситницу у пластичну посуду јер ће поразити сврху пустиње и неће побољшати ни лоше резултате.
Јелли је не најбољи састојак за замрзавање. Једном се одмрзнуто може претворити у чисту течност. Поред тога, ако имате дебели слој желеа, требаће вам сати да се одмрзну у фрижидеру. Тако, не препоручује се замрзавање желе железе.
Најбољи начин за чување ситница је у фрижидеру.
Покријте ситну посуду са слој пластичне фолије и ставите у фрижидер. Ситница ће се добро чувати 2 до 3 дана.
Можете га јести и четврти дан, аликекси ће бити превише кашасти јер ће упити све течности и крему док седе у фрижидеру. Исјецкано воће и бобице ни након неколико дана неће остати у најбољем стању.
Стога остатке ситнице спремите у фрижидер и поједи то што пре можеш да бисте могли да се препустите њему док је још увек свежег укуса и задржао је све различите текстуре.
Ако се забављате и желите лепо саставити ситницу без потребе за журбом тога дана, можете то направити до 2 дана унапред. Међутим, не доливајте шлагом унапред јер ће пасти док ситница седи у фрижидеру.
Најбољи и најлакши део о ситницама је тај што можете припремити све слојеве унапред и требаће вам неколико минута да их саставите на дан окупљања.
Чување ситница на ‘деконструисани’ начин је много лакше. Припрема све слојеви твоје ситнице одвојено пре је боље да га направите неколико дана унапред, више је препоручљиво јер ће ваша вишеслојна торта изгледати свеже и уредно.
Можете направити желе око 10 дана унапред и држите у херметички затвореној посуди док не одлучите да је користите.
Коришћење готовог желеа за ситнице биће другачијеод употребе свеже направљеног. Последњи се ситно прелије преко слоја који се затим пребацује у замрзивач да се стегне. Међутим, ово је добра опција ако желите да се припремите за десерт унапред и желите са желеом.
Домаћа крема може да се држи у фрижидеру 2 до 3 дана.
Можете чак и шлаг умутити 24 сата унапред како бисте припремили све слојеве за дан који планирате да направите ситницом. Међутим, да би шлаг задржао свој облик овако дуго, потребно га је стабилизовати обичним неароматизованим желатином.
Уместо тога, препоручујемо слатка павлака непосредно пре састављања посластице или Највише 4 сата унапред.
Користите крему са високим садржајем масти и нека буде хладна. Тако ћете шлаг задржати облик неколико сати пре него што га употребите за допуну десерта.
Што се сунђера тиче, ово је најлакши састојак који вам је спреман при руци, јер можете користити све, од кекса од ладифингер-а купљених у продавници, до остатака кекса и колача од медењака.
Као што смо већ поменули, ви моћи направи ситницу унапред.Међутим, склапање, прекривање омотом хране и чување у фрижидеру можда неће бити довољно. Иако ће ваша ситница имати добар укус, она неће имати изглед свеже направљеног десерта.
Ево неколико савета за чување ситница које сте направили сатима или неколико дана унапред.
Ако сте унапред направили ситницу, не журите да је допуните шлагом и воћем. Ако то учините, нећете га моћи правилно прекрити пластичном фолијом пре него што га ставите у замрзивач.
Можете унапред умутити мало креме и ставити је на ситницу, заједно са свежим воћем, непосредно пре служења, јер овај поступак неће дуго трајати.
Ако направите ситницу неколико дана унапред, сјајан је начин припреме за окупљање. Међутим, не би требало да жртвујете изглед свог десерта због погодности.
Када је реч о ситницама са воћем које за кратко време порумени, попут банана и бресака, важно је да изгледају свеже између слојева креме и сунђера.
Оно што можете учинити да воће изгледа оштро и као да је свеже исечено, пошкропите га лимуновим соком пре него што га ставите у десерт.
Обавезно се не занесите лимуномсок јер својом киселошћу може да поремети слаткоћу и укупан укус ваше ситнице. Мала количина лимуновог сока иде далеко и учиниће трик.
Ако је горњи слој ваше посластице крема, ставите је у фрижидер прозирном фолијом притиснутом на крему. То ће спречити стварање филма и исушивање.
Када сервирате ситницу, пажљиво скините прозирни папир, користите своје омиљене додатке као завршни детаљ и послужите.
Воће је једна од првих компоненти која одаје чињеницу да сте се преобликовали пре вечере.
Дакле, задржавајући горњи слој ваше ситницесвеж изглед је важан. Завршни слој је углавном „гомила“ лепо уређеног воћа. Па, шта можете учинити да изгледају лепо и што је најважније, спречите да се осуше? Глазе их!
Да ли сте икада видели тарте са педантно распоређеним сјајним плодовима? Да ли сте се икад запитали зашто то раде?
Прво, глазура чини да плодови на тарту изгледају сјајно и привлачно. Друго, одржава их свежим и задржава влагу у плодовима.
Иста техника глазирања може се применити на ситнице како би плодови не само изгледали свеже већ и дегустација свеже.
Очеткајте неку врсту а воћни конзерват или желе на плодовима којима сте украсили ситницу и очекујте да ће воће изгледати беспрекорно чак и ако сте свој десерт направили унапред и већ дуже време седи у фрижидеру.
Следеће: Можете ли замрзнути сир од лимуна?
