Тирамису је један од лепших посластица које можетенаћи у пекари или на менију десерта у ресторану. Његова јединствена комбинација укуса и текстура даје тако јединствени десерт који је обично резервисао за попустљиве прилике.
Будући да је то врхунски десерт, помислили бисте да бисте требали да једете све одједном. На крају, нешто тако отмено неће се одржати с временом, зар не?
Можете ли замрзнути тирамису? Тирамису се може замрзавати неколико недеља и даље задржати свој заштитни знак. То га чини идеалним за јело као остатак хране или за прављење посебних прилика.
Читајте даље да бисте сазнали како можете одржати тирамису смрзнутим и спремним за следећу жудњу.
Главни састојак тирамисуа је ладифингерс, који су врста лаганог и спужвастог кекса.Такође се користе за ситнице и друге посластице за које је потребна подлога попут колача. Можете да користите друге кексе или колаче, али бубамара је најбољи за упијање све течности и укуса.
Затим се дамарски прсти натапају мешавином жуманца, кафе, слатких сирева (попут крем сира) и шећера.
Ово омогућава ароме раствора за намакањеда прожме бубамаре и учини их слађима. Понекад се користи и ликер. Коначно, може се посипати слојем какао праха као додатни украс.
Може се правити и служити у великим или малим серијама. У већини ресторана и пекара служи се у појединачним или двоструким кришкама, идеално за помоћ или довољно за дељење с неким.
Може се служити уз кафу или самостално. Снажни укуси и јединствена текстура чине га омиљеним сладокусцима.
Још један омиљени десерт је торта са сиром. Ако сте заинтересовани за учење о замрзавању торте са сиром, погледајте овај чланак.
Главна предност замрзавања тирамисуа је та што се може чувати за касније. Ово може бити корисно ако свој десерт желите да сачувате као остатке за касније јести, задржавајући слатку посластицу за себе.
Или, ако сте га сами направили за велико окупљање, можете га направити пре времена, а затим га изнети кад затреба.
Али постоје додатне користи за хлађење или замрзавање тирамисуа које га чине још бољим него када је направљен свеж. Што дуже смеша кафе или ликера може да се улије у бубамаре, укус ће постати јачи.
То значи да, иако је свежи тирамису можда лакши, укуси могу бити слабији од тирамисуа који се дуже хлади.
Трик је у томе да тирамису замотате чврсто каомогуће спречити стварање додатних ваздушних џепова. Ово ће закључати ароме и обезбедити чврсто затварање за свако цурење течности изнутра.
Такође ћете бити сигурни да се евентуални додатни преливи (као што су какао у праху или орашасти плодови) оставе са тирамисуа пре замрзавања, јер би могли да постану покисли кад се отопи.
Ево најбољег начина да замрзнете тирамису да бисте јели касније:
За најбоље резултате: ако имате велику серију тирамисуа, исеците га на мање комаде или појединачне порције за оптимално складиштење.
То помаже сваком појединачном комаду да одржава свој интегритет боље док је замрзнуто. Замрзавање превелике серије у једном комаду можда неће дати најбоље резултате.
Ако свој тирамису набавите из ресторана или пекаре, а контејнер је непропусан за ваздух, можете и ово да користите. Али умотавање у пластичну фолију и алуминијумску фолију донеће најбоље резултате.
Упркос ономе што неки могу тврдити, смрзнута храна то не чинитрају заувек у замрзивачу; изгарање замрзивача и истицање производа на крају ће погоршати сваку храну. То је речено, замрзавањем вашег тирамису-а можете га одржати јестивим током значајног временског периода.
Тирамису се може држати у замрзивачу до 3 месеца. Већина људи који направе или купе тирамису за једнократну употребу вероватно ће га појести у року од неколико дана, па то обично није проблем.
Најбољи и најлакши начин за одмрзавање тирамисуа једа га извадите из замрзивача и ставите у фрижидер преко ноћи. То ће му омогућити да се природно отопи, насупрот микроталасном одмрзавању које може покварити конзистенцију тирамисуа.
Важно је, међутим, запамтити да се чуваваш тирамису чврсто умотан док се одмрзава. Ово ће спречити истицање било које течности, задржавајући сав укус што је дуже могуће.
Једном кад се одмрзне, пре сервирања можете га прелити какаом у праху или другим преливима. Ово ће осигурати да преливи остану и свежи.
Постоји ризик да храну држите у замрзивачу. Неки од њих укључују опекотине у замрзивачу, немогућност брзог одмрзавања или једноставно заборављање на задњи део замрзивача.
Тако, друга опција је да хладите свој тирамису. Ово је можда прави избор ако га планирате појести у року од неколико дана.
Тирамису треба држати хладним без обзира како јеускладиштено. Најбољег је окуса, а састојке треба држати хладне како се не би покварили пре јела. Дакле, у најмању руку, тирамису треба чувати у фрижидеру када се не служи.
Пад складиштења у фрижидеру је тај што не траје толико дуго као у замрзивачу. Храна која се држи у фрижидеру остаје добра највише 4 дана, што је много краћи временски оквир.
Такође, за оне који не желе да заврше својетирамису, али једноставно га држите у спремнику из ресторана или пекаре, многе течности ће побећи из смеше. То може презаситити доње комаде бубамара, док ће горњи делови остати суви, а течности које исцуре спречавају да ароме остану нетакнуте.
Замрзавање је много боља опција за задржавање укуса, текстуру и дуговечност од самог хлађења.
Тирамису је укусна и декадентна посластица у којој се може уживати у било ком тренутку, а може се сачувати и за касније.
Добро га умотајте у два слоја пластике, затим у алуминијумску фолију, а затим чувајте до 3 месеца. Ово задржава укус и влагу.
Међутим, што дуже стоји у замрзивачу, то је већа шанса да се поквари или изгори у замрзивачу. Одмрзните га тако што ћете га вратити у фрижидер преко ноћи.
Правилно уматање тирамисуа можда ће вам требати додатни напор, али вреди чекати.
У наставку прочитајте сродна питања за која мислимо да ће вам бити корисна када одлучујете да ли ћете замрзнути тирамису.
Тирамису се може замрзнути у било ком облику, било да је домаће или купљено одпекара или ресторан. Међутим, комерцијални састојци могу довести до уједначенијег квалитета готовог производа, јер тирамису купљен у продавници може имати више адитива или конзерванса који му могу помоћи да дуже остане добар.
Међутим, не дозволите да вас ово одврати од тога да сами правите тирамису и чувате га за касније.
Ако успете код куће и знате да јестенамеравате да је замрзнете, а не да је одмах сервирате, украсе оставите попут какао праха док заправо не будете спремни за сервирање, јер би се то могло стопити у колачу и утицати на укупни укус.
Већина производа може се одмрзнути на собној температури за само 2 сата. Међутим, тирамису треба држати хладним како би био свеж, па га остављање на собној температури може покварити.
Такође, тирамису не треба одмрзавати умикроталасна како би остала лагана и спужваста, за разлику од неке друге хране. Такође не бисте требали стављати тирамису под текућу воду, попут меса или поврћа; иако је умотан, можете залијевати тирамису и упропастити га.
Најбољи начин за одмрзавање тирамисуа је стављање у фрижидер на најмање 8 сати. Јестиво ће остати 2 или 3 дана након што се стави у фрижидер, па би остављање тамо преко ноћи требало да буде довољно да се отопи.
Не, требало би да га оставите умотаног у алуминијумску фолију и пластичну фолију.
Ово задржава течности садржане у тирамисуу, закључавајући укус. Чак и ако га затворите у херметички затворену посуду, пустиће превише течности да исцури из колача и исуши га.
