Када помислите на тирамису, можете помислити на врхунски десерт, обично после италијанског оброка, са слојевима кремастог, спужвастог, еспрессо укуса. Апсолутно невероватно!
Овај рецепт одржава укус и текстуру традиционалног тирамисуа у поједностављеном приступу са састојцима који су вам вероватно при руци.
За наш једноставан рецепт за тирамису одлучили смо да користимо крем сир уместо масцарпонеа, састојак који многи држе на залихама код куће, а ако није, доступан је у било којој прехрамбеној продавници.
Још један јединствени део овог рецепта је тај не користимо жуманце. Типично се од жуманца прави крем крема која се помеша са маскарпонеом и намаже на врх бубамара.
Ова метода искључује крему, замењујући је са свеж шлаг. Ово, и чињеница да не треба да кувамо или печемо било који део, чини овај апсолутно лаган и временски ефикасан десерт који ће импресионирати сваког госта.
Када се припремате за израду овог тирамисуа, предмети који вам можда нису при руци ладифингер цоокиес и а ликер од кафе.
Ладифингерсе можете пронаћи у неким већим прехрамбеним продавницама, на италијанским пијацама или врло лако на мрежи. Одличан, класичан бренд који препоручујемо је Балоццо Савоиарди Лади Фингерс.
Друга опција за ладифингер је да их направите сами. Ово додаје време коначном производу, али једноставни рецепти се лако могу наћи на мрежи.
Госпини прстићи се праве од јаја, шећера, брашна и ваниле. Ако имате превише времена или не можете да нађете дамске прсте за куповину, можете се потрудити и учинити свој десерт посебно посебним тако што ћете направити сопствене колачиће са бубамарама.
Ладифингерс су одлични сами, попраћени шољицом кафе, или се могу користити у ситницама и другим посластицама.
Кад се слоје кремом, као у овом рецепту за тирамису, попримају а укусна текстура колача са укусима са којима се сервирају.
За ликер од кафе смо одабрали Кахлуа али било који који више волите може се користити уместо њега. Неки други уобичајени брендови су Тиа Мариа, Фирелит и Фаир Цафе. Или једноставно умешајте рум у свој еспрессо.
Ако немате еспрессо код куће, можете скувати врло јаку шољу црне кафе која ће се користити на његовом месту.
Сада направимо овај лагани тирамису без масцарпонеа!
Пре почетка сакупите састојке.
За почетак сипајте тешку шлаг у посуду миксера, или користите ручни миксер и бичите средње великом брзином додајући полако шећер и екстракт ваниле.
Мешајте док се не створе крути врхови.
Лагано умешајте крем сир и бич док се једноставно не сједини. То се најлакше постиже ако је ваш крем сир на собној температури.
У одвојеној, плиткој посуди комбинирајте еспрессо и Кахлуу. Као што сам напоменуо, може се користити и јака црна кафа, само будите сигурни да је потпуно хладна!
Поредајте бубамаре, еспресо смешу и посуду величине 8 × 8.
Умочите обе стране бубамара у еспресо смешу и ставите је на дно посуде, потпуно покривајући дно уједначеним линијама.
Даље, намажите пола смеше шлага / крем сира на врх натопљених бубамара.
Вратите се на линију за монтажу и на врх додајте још један слој умочених бубамара, а затим преосталу мешавину крем сира распоредјену по целом врху.
Ако користите стаклену посуду, ваше јело треба да буде потпуно пуно, са четири видљива слоја.
Дајте цело јело издашним посипом какао праха.
То ћете најлакше урадити помоћу мрежасте цедиљке, али постоје алати за запрашивање које можете купити или једноставно користити прсте. Треба га потпуно прекрити слојем какао праха.
Десерт ставите у фрижидер да се потпуно охлади, најмање 3 сата, до 24 сата.
Једном охлађени, исецитедесерт на девет квадратних делова и послужите. Слојевити десерт може бити незгодно послужити на атрактиван начин, али немојте се плашити да уђете тамо и исечете га и почнете да служите.
Учинковита метода је оштрим ножем направити равномерне резове, бришући нож између резова и користећи малу квадратну лопатицу за сервирање да бисте извадили комаде.
Ово ће знатно олакшати ископавање првог комада!
И сада је ваш слатки, кремасти, благо алкохолни и врло лаган тирамису спреман за послуживање.
Нема сумње да је ово савршени десерт без печења који можете припремити пре времена и извући након вечере без додатних припрема!
Можете такође смрзнути се овај тирамису. У овом чланку потражите детаљна упутства за замрзавање.
Ово је једноставан рецепт за тирамису без печења. Без масцарпонеа или жуманца!
У сталном миксеру са наставком за мешањекомбинујте тешку шлаг, гранулирани шећер и ванилију. Умутите средње великом брзином док се не створе крути врхови. (Пазите на смешу, пазећи да не прекомерно.)
Умешајте или умутите крем сир. Оставите по страни.
У великој, плиткој посуди комбинујте еспрессо и ликер. Једну по једну умочите обе стране колачића са бубамаром у смешу и поређајте их по дну посуде димензија 8к8.
Премажите половину смеше крем сира на врх бубамара, формирајући равномерни слој.
Поновите оба корака други пут; додајте још један слој умочених бубамара, а затим преосталу смешу крем сира. Створите и раширите преко врха посуде.
Опрашите какао прах преко врха посуде, потпуно га покривајући издашним прашењем.
Ставите у фрижидер најмање 3 сата или до целог дана.
Следеће: Пудинг од чоколаде без кукурузног шкроба
